من أفضل أنواع الأطعمة التي يوجد عليها إقبال كبير هي المأكولات البحرية بمختلف أنواعها وهذه المأكولات لها العديد من الفوائد فهي تساعد على تقوية الذاكرة ومنح الجسم المعادن التي يحتاج إليها، ومن أكثر المأكولات البحرية التي يحبها الأشخاص في مختلف المراحل العمرية هو الجمبري ويوجد العديد من الطرق التي يتم من خلالها تحضير الجمبري ولكن ألذ هذه الطرق هي الجمبري المقلي المقرمش.
مكونات إعداد وجبة الجمبري المقرمش
من أفضل الطرق التي يمكن أن يتم تناول الجمبري بها هو الجمبري المقلي المقرمش الذي يحبه الكثير من الكبار والصغار ويمكن أن يتم تناوله في المنزل، ويمكن السر وراء طعم الجمبري المقرمش في التتبيلة التي يتم استخدامها مع الجمبري، وتم توضيح جميع المكونات التي يتم إضافتها لهذه التتبيلة حتى يتمك الحصول على الطعم والقرمشة التي يفضلها الكثير، ومكونات التتبيلة هي:
- مقدار كيلو من الجمبري المقشر بأي حجم.
- عدد بيضة واحدة فقط.
- مقدار نصف كوب من اللبن السائل.
- عدد من فصوص الثوم المفروم يبلغ اثنا عشر فصًا.
- كمية من الكمون تعادل ملعقة كبيرة.
- كمية من الكزبرة تعادل ملعقة كبيرة.
- كمية من البابريكا تعادل ملعقة كبيرة.
- كمية من الملح تعادل ملعقة كبيرة.
- كمية من الفلفل الأسود تعادل ملعقة كبيرة.
- عدد أربعة ملاعق كبيرة عصير ليمون.
- زنجبيل مبشور كمية ملعقة صغيرة.
- كمية تعادل كوب دقيق.
- كمية تعادل كوب بقسماط.
- كمية ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة نشا.
- ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
- ملعقة صغيرة من بودر البابريكا.
طريقة تحضير الجمبري المقرمش
بعد تحضير جميع المكونات السابقة يمكن القيام بجميع الخطوات التي يتم من خلالها الحصول على جمبري مقرمش يشبه مثل الذي يتم تقديمه في المطاعم المختلفة، وتم تحديد جميع الخطوات التي يجب أن يتم القيام بها والتي تتمثل فيما يلي:
- في وعاء عميق يتم وضع الجمبري بعد غسله وتنظيفه جيدًا.
- يتم وضع الثوم وجميع كمية البهارات التي يتم استخدامها.
- يتم تقليب الجمبري في التتبيلة جيدًا.
- يتم ترك الجمبري في التتبيلة لمدة نصف ساعة.
- في طبق يتم وضع الدقيق والنشا والبيكنج بودر مع الكمون والبابريكا ويتم تقليبهم معًا.
- يتم وضع الجمبري في خليط الدقيق مع مراعاة تغطية الجمبري جيدًا بالخليط.
- يتم وضع الجمبري في زيت ساخن حتى يأخذ لون ذهبي.