مع دخول فصل الشتاء وانخفاض درجات الحرارة يقوم الكثير بتناول الأطعمة والمشروبات التي تسبب الشعور بالدفء، حيث أن هذه الأطعمة والمشروبات تمنح الجسم الطاقة الكافية التي تجعله يشعر بالدفء في أوقات البرد القارس، ومن أهم المشروبات التي تشعر بالدفء خلال فصل الشتاء والبرد القارس هي الحلبة المطحونة، كم تتميز أيضًا أنها من المشروبات المغذية التي تعطي إحساس بالشبع أيضًا فهي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية.
مكونات عمل مشروب الحلبة المطحونة
من أكثر المشروبات التي يزداد الإقبال عليها خلال فصل الشتاء هي الحلبة المطحونة حيث أنها من المشروبات المغذية التي تعطي شعور بالدفء عند تناولها في فترات البرد القارس، وهذا المشروب من المشروبات المصرية الأصيلة التي يمكن أن يتم تحضيرها في المنزل، والمكونات التي يتم استخدامها أثناء تحضير هذا المشروب هي:
- مقدار من الحلبة المطحونة وهو ملعقة كبيرة.
- كمية صغيرة من اليانسون المطحون تعادل ملعقة صغيرة.
- كمية صغيرة جدًا من الكركم تعادل نصف ملعقة صغيرة.
- كمية صغيرة جدًا من الكروية المطحونة تعادل نصف ملعقة صغيرة.
- كمية من السمسم تعادل ملعقة صغيرة.
- كمية من العسل النحل تساوي ملعقة كبيرة.
- كمية من الماء تساوي كوب واحد فقط.
خطوات عمل مشروب الحلبة المطحونة
الحلبة المطحونة من أهم المشروبات الساخنة التي تمنح شعورًا بالدفء عند تناولها خلال فصل الشتاء كما يفضل الكثير من الأمهات تقديم هذا المشروب لأبنائهم وذلك لأنه من المشروبات المغذية الغنية بالكثير من المواد الغذائية المختلفة والمفيدة لصحة الإنسان خلال فصل الشتاء من أجل تجنب الإصابة بنزالات البرد، والخطوات التي يتم من خلالها تحضير هذا المشروب وهي:
- في وعاء يتم إضافة الحلبة مع الينسون والكراويه و الكركم ويتم تقليب جميع هذه المكونات جيدًا.
- يتم وضع الماء بالتدريج مع التقليب جيدًا.
- يتم وضع الخليط على النار حتى يبدأ في الغليان حتى يصبح القوام سميك.
- يمكن إضافة كمية قليلة من الحليب.
- بعد رفع المشروب من على النار يتم إضافة العسل وتقليبه جيدًا حتى يذوب.
- يتم صب المشروب في الأكواب ووضع السمسم لتزيين الوجه ورفع القيمة الغذائية للمشروب.