تعد كيكة البلح من الحلويات اللذيذة والمحبوبة التي تتميز بطعمها الغني والشهي، بالإضافة إلى كونها خيارا صحيا بفضل احتوائها على البلح الذي يعد من الفواكه المفيدة جدا لصحة الجسم، كما يتسم البلح بقدرته على تزويد الجسم بالكثير من الفيتامينات والمعادن الأساسية التي تعزز من الصحة العامة.
سنتعرف على طريقة تحضير كيكة البلح بطريقة سهلة وميسرة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل، وبالإضافة إلى ذلك سيتم تحضير كيكة لذيذة وسريعة يمكن تقديمها مع كوب من الشاي أو العصير، مما يجعلها مثالية لجميع أفراد العائلة، تابع معنا لمعرفة تفاصيل هذه الوصفة الرائعة خطوة بخطوة.
طريقة عمل كيكة البلح
إليك المكونات الأساسية التي ستحتاجينها لتحضير كيكة البلح في المنزل للحصول على نتيجة مميزة وشهية:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- 2 بيضة.
- ربع كوب من السكر الأبيض.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- رشة من الملح.
- 2 كوب من البلح.
- 1 كوب من الحليب الساخن.
طريقة التحضير
تحضير كيكة البلح يتميز بالبساطة والسهولة، ويمكنك تحضيرها في وقت قصير باتباع هذه الخطوات:
- بداية، قومي بغسل البلح جيداً ثم قطعيه إلى قطع صغيرة، وفي وعاء، ضعي البلح مع الحليب الساخن واتركيه لمدة دقائق حتى يصبح البلح طريا وسهل الخفق.
- بعد أن يصبح البلح طريا، ضعيه في الخلاط الكهربائي وامزجيه جيدا حتى يتحول إلى مزيج ناعم، ثم أضيفي إليه البيض والفانيليا والخل، وامزجي المكونات جيدا مرة أخرى حتى يتجانس الخليط.
- بعد مزج البلح مع المكونات الأساسية، قومي بإضافة الزيت والسكر الأبيض إلى الخليط، واستمرّي في الخفق حتى يتماسك المزيج ويصبح ناعما.
- في وعاء آخر، قومي بخلط الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، وقلبي المكونات الجافة جيدا.
- أضيفي خليط المكونات السائلة (الذي يحتوي على البلح) إلى المكونات الجافة تدريجيا مع الاستمرار في التقليب حتى يتجانس المزيج ويصبح سميكا وناعما.
- قومي بتحضير صينية الفرن عن طريق دهنها بالقليل من السمن ورشها بالقليل من الدقيق لمنع التصاق الكيك، ثم بعد ذلك، اسكبي خليط الكيك في الصينية.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 40 إلى 45 دقيقة أو حتى يصبح الكيك ذهبيا وينضج تماما، كما يمكنك اختبار النضج باستخدام عود خشبي، فإذا خرج العود نظيفا فهذا يعني أن الكيك قد نضج.
- بعد أن يتم إخراج الكيك من الفرن، اتركيه ليبرد قليلا قبل تقطيعه، ثم بعد أن يبرد، قومي بتقطيعه إلى شرائح متساوية و قدميه مع كوب من الشاي أو العصير.
نصائح إضافية
- إذا كنت تفضلين كيكة أكثر حلاوة، يمكنك زيادة كمية السكر حسب ذوقك.
- بإمكانك إضافة المكسرات أو القرفة إلى الخليط لإعطاء الكيك نكهة مميزة.
- تأكدي من خفق الخليط جيدا لتجنب وجود أي تكتلات في العجينة.