الكريم كراميل هو نوع معروف من الحلويات الفرنسية يبرز بقوامه الناعم وطعمه الغني بالكراميل، تعتبر هذه الحلوى خيارًا مفضلًا للكثيرين نظرًا لسهولة تحضيرها و بساطة مكوناتها. في هذا المقال، سنستعرض كيفية اعداد الكريم كراميل في المنزل بخطوات مفصلة لضمان الحصول على نتيجة رائعة، استمتعي بتحضير هذه الحلوى اللذيذة وقدميها لأحبائك في المناسبات أو كتحلية خفيفة بعد العشاء.
طريقة عمل الكريم كراميل
يجب أن تتوفر بعض العناصر الأساسية لتحضير الكريم كراميل في المنزل، مثل ما يلي:
- 4 بيضات.
- 1 كوب من السكر.
- 2 كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة واحدة من الفانيليا.
- 1/4 كوب من الماء.
خطوات تحضير الكريم كراميل
لتحقيق طعم رائع وتحضير الكريم كراميل في المنزل بطريقة تفوق المحلات وبكل سهولة، ينبغي اتباع الخطوات التالية:
- في قدر على نار متوسطة، أضيفي السكر والماء واتركيهما حتى يذوب السكر ويصبح لون المزيج ذهبيًا.
- اسكبي الكراميل بسرعة في قوالب الكريمة كراميل أو في صينية كبيرة، وقومي بتوزيعه بالتساوي على القاع قبل أن يتجمد.
- في وعاء، قومي بخفق البيض مع السكر حتى يذوب السكر بالكامل ويصبح الخليط ناعمًا.
- أضيفي الحليب والفانيليا إلى مزيج البيض والسكر، وخلطي المكونات بشكل جيد حتى تتجانس.
- اسكبي مزيج الكريمة فوق الكراميل في الأطباق أو الصينية.
- ضعي القوالب أو الصينية في صينية أكبر مليئة بالماء الساخن حتى تصل إلى منتصف ارتفاع القوالب.
- سخني الفرن على حرارة 160 درجة مئوية، ثم قومي بخبز الكريم كراميل لمدة تتراوح بين 40 و50 دقيقة أو حتى يتماسك المزيج.
- اتركي الكريم كراميل ليبرد بالكامل، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات على الأقل حتى يتجمد ويصبح قوامه متماسكًا.
- استخدمي سكينًا رفيعًا لتفريغ حواف القالب مما يسهل عملية إخراج الكريم كراميل.
- اسكبي الكراميل على طبق التقديم وقدميه بارداً مع قليل من الكراميل الذي سيسكب على الحلوى.
نصائح لتحضير الكريم كراميل
سنستعرض فيما يلي بعض النصائح السهلة التي يمكنك الاعتماد عليها لتحضير كريم كراميل متميز، وهي:
- إذا كنت ترغب في الحصول على طبقة كراميل ناعمة، فعليك وضع السكر والماء على نار هادئة.
- أما إذا كنت تفضل طبقة كراميل مقرمشة، فنوصي بوضع السكر والماء في مقلاة على نار متوسطة حتى يتحول لون الصلصة إلى بني داكن.
- لضمان تماسك الكريم كراميل، يجب الالتزام بكمية السوائل المحددة في الوصفات.
- قبل قلب الكراميل يجب التأكد من أنه قد برد تمامًا.