يعتبر الكيك الإسفنجي من أشهر أنواع الحلويات في العالم، وأهم ما يميزه أن له قوام هش ناعم مما يجعله مفضل لدى الكثيرين، ويعتمد الكيك الإسفنجي في تحضيره على مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل مثل البيض والسكر والزيت والدقيق، هذه المكونات تعطي الكيك قوام فريد وخفته المميزة.
كما يمكن الاعتماد علي الكيك كإفطار يومي مع الشاي أو القهوة، ويفضلها الاطفال وتعتبر لهم وجبة متكاملة كما تعتبر هذه الكيك قاعدة أساسية لتحضير العديد من الحلويات المختلفة مثل التورتات وكعك الحفلات، حيث يمكن تزيينه وإضافة نكهات مختلفة تناسب مختلف الأذواق.
طريقة كيك خلاط بالشوكولاته
سوف نوضح لكم مكونات تحضير كيك اسفنجي هش بطريقة اقتصادية وبسيطة من خلال المكونات التالية:
- نحتاج إلى كوبين من دقيق حلويات.
- كوب من السكر الأبيض.
- كوب الا ربع من زيت نباتي.
- كوب من حليب كامل الدسم.
- عدد 2 بيض بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة ملح صغيرة.
تعرف علي طريقة تحضير الكيك
سوف نترك لكم طريقة عمل كيك اسفنجي هش بالشيكولاتة للأطفال والمناسبات عن طريق اتباع الآتي:
- أولا نضع البيكنج بودر والملح على الدقيق ونقوم بنخلهم جيداً.
- نقوم بإضافة البيض والسكر والفانيليا في وعاء ويضرب بالمضرب الكهربائي جيداً حتى يذوب السكر.
- نضرب المكونات مع بعضها البعض ويضاف عليهم الزيت ونخفق مرة أخري حتى يكون الخليط لونه فاتح كريمي هش.
- ثم نضيف خليط الدقيق لهم و نضيف الكاكاو وتقلب مكونات الكيكة بالمضرب اليدوي ونقلب فى اتجاه واحد حتى تتجانس كافة المكونات مع بعضها.
- ثم نقوم بوضع الحليب في إناء ونضيف معه الزبدة وترفع الخليط على نار هادئة ويترك حتى الغليان وتوضع مباشرة بالتدريج على خليط الدقيق والبيض والسكر، ونقلب الخليط سريعا حتى تتجانس.
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ويصب خليط الكيك في قالب مبطن بالزبدة وندخل الصينية الفرن الساخن مسبقاً لمدة بين ٣٠ إلى ٤٠ دقيقة ويمكن اختبار التسوية عن طريق استخدام عود خشبي.