يعتبر السحلب من المشروبات الشتوية المفضلة التي تعزز من الشعور بالدفء في فصل الشتاء، وهو ليس فقط لذيذ ولكن يحمل فوائد صحية متعددة، ويعتبر السحلب علاجا فعالا للأطفال الذين يعانون من قرحات المعدة، كما أنه غذاء غني بالكالسيوم الذي يساعد في تقوية أسنان الأطفال وتقوية المناعة بشكل عام، ومن خلال موقعنا سنتعرف على طريقة تحضير السحلب بالمكسرات في المنزل بسهولة.
عمل السحلب بالمكسرات
لتحضير السحلب بطريقة احترافية، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 4 أكواب حليب.
- نصف كوب حليب بودرة.
- كوب سكر بودرة.
- نصف كوب أرز مطحون.
- كوب جوز هند.
- 4 ملاعق كبيرة نشا.
- نصف كوب سمسم.
- ملعقة فانيليا.
- فص مستكة مطحونة مع ملعقة سكر.
- قرفة وجوز هند ومكسرات للتزيين.
طريقة تحضير السحلب بالمكسرات
لتحضير السحلب بالمكسرات يمكنك اتباع هذه الخطوات:
- قومي بخلط الحليب البودرة مع الأرز المطحون، السكر البودرة، جوز الهند، النشا، السمسم والفانيليا في برطمان جاف، حتى تحصلي على مسحوق السحلب الذي يشبه المنتج الذي نشتريه من الخارج.
- ضعي الحليب في وعاء عميق على النار، قبل أن يسخن، أضيفي ملعقتين كبيرتين من مسحوق السحلب إلى السكر والمستكة المطحونة، واخلطيهم جيدا لتجنب التكتلات.
- ابدئي في إضافة الخليط إلى الحليب مع التحريك المستمر على النار حتى يبدأ السحلب في التكثف.
- عندما يصبح السحلب كثيفا، اسكبيه في أكواب التقديم وزينيه بالمكسرات والقرفة أو جوز الهند حسب الرغبة.
مكونات عمل السحلب بدون حليب بودر
تعد هذه الطريقة من أبسط وأسهل الطرق لتحضير مشروب السحلب في المنزل باستخدام مكونات بسيطة من مطبخك، بعيدا عن بودرة السحلب الجاهزة، إليك الطريقة:
المكونات:
- 2 ملعقة نشا
- 2 كوب كبير من اللبن
- فانيليا
- جوز هند
- مكسرات
- سكر حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- ضعي النشا مع السكر واللبن في وعاء كبير.
- قومي بتقليب المكونات جيدا حتى تبدأ في الغليان.
- عندما يصل الخليط إلى السمك المناسب، أضيفي الفانيليا.
- اسكبي السحلب في الأكواب المخصصة للتقديم.
- زيني السحلب بالمكسرات وجوز الهند.