كيك الشاي تعتبر من أنواع الحلويات المحبوبة لدى الأطفال والبالغين، خصوصًا في وجبة الإفطار، ولذلك تسعى العديد من السيدات إلى معرفة طرق إعدادها في المنزل، بدلا من ان يتم شرائها من الخارج، حيث يمكنك إعدادها بأكثر من طريقة مختلفة، ويمكنك تحضيرها بالبرتقال، او الكاكاو، أو الفانيليا، وفيما يلي سوف نوضح لكم بعض الطرق لتحضيرها بمقادير بسيطة.
طريقة عمل كيكة الشاي
المكونات:
- ٣ بيض
- كوب حليب.
- كوب سكر.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- معلقة صغيرة من الفانيليا .
- 2 كوب من الدقيق.
طريقة تحضير كيك الشاي فى المنزل:
- امزجي البيض والسكر والفانيليا والحليب مع الخل والبيكنج بودر والزيت بشكل جيد باستخدام الخلاط الكهربائي أو المضرب اليدوي.
- ثم انتظري حتى يصبح لون الخليط أبيض كريمي.
- وثم ضيفي الخليط في وعاء مناسب.
- ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا مع التحريك المستمر باستخدام المضرب اليدوي حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
- ثم أحضري صينية بحجم 26 مدهونة بقليل من الزيت وضعي فيها الخليط.
- ثم قومي بإدخال الكعكة إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة.
- في النهاية، يجب إخراج الكعكة وتركها لتبرد، ثم يتم تقطيعها وتقديمها مع أكواب الشاي، سواء أثناء تناول الإفطار أو أثناء
مكونات عمل كيكة البرتقال
- 2 كوب دقيق
- كوب سكر
- كوب عصير برتقال طازج
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 4 بيضات
- 2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- قشر برتقال مبشور من برتقالة واحدة تقريبا
طريقة عمل كيكة البرتقال:
- سخني الفرن مسبقًا إلى حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشي عليه القليل من الدقيق لتفادي التصاق الكيك.
- في وعاء واسع، قومي بنخل الدقيق وأضيفي إليه البيكنج بودر وامزجي المكونات بشكل جيد.
- في وعاء آخر، امزجي البيض مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج كريميًا وباللون الفاتح.
- أضيفي الزيت وعصير البرتقال استخدمي الفانيليا وقشر البرتقال المبشور، وواصلي الخفق حتى تتجانس المكونات بشكل جيد.
- ثم أضيفي المكونات الجافة بشكل تدريجي إلى الخليط الرطب، مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية أو عن طريق الخلاط على سرعة منخفضة حتى يصبح الخليط متجانساً وتختفي الكتل.
- صبي المزيج في القالب الذي تم تحضيره مسبقًا ووزعيه بشكل متساوي.
- ضعي القالب في الفرن المُسخن، واتركي الكيكة تخبز لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تتحول إلى اللون الذهبي ويخرج السكين نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيكة.
- بعد الخبز، اتركي الكيكة لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى رف سلكي لتبرد بالكامل.
- ثم نقوم بتقطيعه بأي شكل نرغب به، ويتم تقديم قطع الكيك بجانب الشاي أو القهوة أو العصائر المتنوعة حسب الذوق.
- يمكن تزيين الكعكة بشرائح من البرتقال الطازج أو برش بعض السكر البودرة على السطح.
- للحصول على نكهة برتقالية أقوى، يمكنك إضافة بعض القطرات من مستخلص البرتقال إلى المزيج.
- يمكن استخدام الكاكاو والحليب بدلاً من عصير البرتقال وقشر البرتقال لتحضير الكيكة