تبحث العديد من النساء عن كيفية تحضير الكنافة بالقشطة، حيث إنها تعد من إحدى أنواع وأطباق التحلية الأكثر انتشارًا وحبًا بين العديد من الأشخاص، خاصة في شهر رمضان المبارك، حيث يتم تحضيرها في موائد الإفطار والتجمعات العائلية، لذلك سوف نحرص على توضيح المكونات البسيطة المستخدمة لتحضيرها وكيفية الحصول على كنافة متماسكة وجيدة، والحفاظ على الطعم الرائع الخاص بها.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
نقوم في البداية بتحضير شربات الكنافة بالقشطة من خلال خلط مقدار ثلاث أكواب من السكر مع مقدار كوبين كبيرين من الماء ومقدار عصير نصف ليمونة فقط بالإضافة إلى وضع ملعقتين كبيرتين من عسل النحل، وبعد ذلك نقوم بوضع الماء والسكر في إناء مناسب ونحرص على إضافة العسل والليمون، ونترك المكونات على نار متوسطة حتى تغلي، ثم نترك الخليط جانبًا لمدة ربع ساعة حتى يبرد ويثقل.
المقادير المستخدمة لتحضير الكنافة بالقشطة
تتمثل المقادير الخاصة لتحضير الكنافة بالقشطة على النحو التالي:
- إحضار مقدار من السمنة لدهن الصينية.
- صينية بمقاس 28 سم.
- ملعقة واحدة من لون الطعام البرتقالي.
- كوب واحد من السمنة.
- مقدار أربع ملاعق من السكر البودرة.
- إحضار نصف كيلو من الكنافة المجمدة.
المكونات الخاصة لتحضير قشطة الكنافة
تتمثل المكونات الخاصة بتحضير قشطة الكنافة على النحو التالي:
- ملعقة واحدة من الفانيليا.
- كوب وربع من القشطة.
- ملعقة واحدة من الدقيق.
- ست ملاعق من النشا.
- ثلاث أكواب من الحليب.
طريقة تحضير الكنافة بالقشطة
تتمثل طريقة تحضير الكنافة بالقشطة بأنها تكون على النحو التالي:
- نقوم في البداية بتفتيت الكنافة في وعاء مناسب.
- نضيف السكر البودرة ونمزج المكونات جيدًا.
- نضع السمنة في إناء على نار هادئة حتى تذوب بشكل تام.
- نحرص على إضافة لون الطعام البرتقالي.
- نقوم بإضافة السمنة على الكنافة ونمزج المكونات جيدًا، وندهن صينية الكنافة بنسبة بسيطة من السمنة.
- نقوم بتوزيع ثلث كمية الكنافة في الصينية ونحرص على تغطيتها جيدًا، ثم نتركها جانبًا.
- نقوم بتحضير القشطة من خلال خلط الدقيق والنشا والحليب والقشطة في قدر مناسب، ونضعها على النار ونستمر في التقليب.
- نضيف الفانيليا للقشطة ونسكبها فوق الكنافة في الصينية.
- يتم وضع باقي كمية الكنافة فوق القشطة ونحرص على توزيعها برفق.
- يتم صب طبقة بسيطة من السمنة على السطح.
- نقوم بوضع الصينية في الفرن، ويلزم أن يكون مسخنًا مسبقًا، ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تصبح ذات لون ذهبي.
- وبعد إخراج كمية الكنافة من الفرن، نتركها جانبًا حتى تبرد ونحرص على صب الشربات البارد عليها.