تعتبر طريقة تحضير جلاش باللحم المفروم من الأطباق المفضلة للعديد من الأشخاص حيث تتميز بنكهة لذيذة وشهية، وتعرف صينية الجلاش باللحم المفروم بأنها واحدة من أبرز الوصفات التي تقدم على مائدة رمضان، فهي تعتبر وجبة متكاملة ومحبوبة من الجميع، يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وبطرق متنوعة وتسعى الكثير من الفتيات المقبلات على الزواج لتعلم كيفية إعداد صينية جلاش باللحم المفروم بمقادير دقيقة وخطوات مضمونة.
طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة
تعتبر وصفة الجلاش باللحم المفروم من الأطباق التي لا تغيب عن أي عزومة مصرية، فنقدم لك أشهى طبق جلاش باللحم المفروم بمكونات سهلة وبسيطة.
مقادير الجلاش
- نصف كيلو لحم مفروم.
- لفة جلاش.
- نصف كوب سمن.
- بيضة.
- بصلة كبيرة.
- فلفل أسود.
- بهارات لحمة.
- نصف معلقة صغيرة قرفة.
- ثمرة فلفل أخضر.
- نصف معلقة صغيرة زنجبيل.
- ملح حسب الرغبة.
خطوات تحضير صينية جلاش باللحمة المفرومة
لإعداد صينية جلاش باللحم المفروم اللذيذ وبطعم مميز، يجب عليك اتباع هذه الخطوات:
- تحمير اللحم المفروم وارفعي وعاء على النار وضعي فيه ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، ثم أضيفي إليها البصل المفروم.
- عندما يذبل البصل أضيفي اللحم وقلبيهما معا، ثم أضيفي الفلفل الأخضر المقطع إلى قطع صغيرة.
- أضيفي البهارات إلى اللحم واتركيه حتى ينضج ثم اتركيه جانبا.
- دهن صينية بكمية قليلة من السمن، ثم نفت ورقتين من الجلاش ونقوم بدهنهما بالسمن.
- كرري نفس الخطوة السابقة إلى أن تستخدمي نصف كمية ورق الجلاش، ثم قومي بوضع عصاج اللحمة.
- ضعي باقي أوراق الجلاش فوق اللحم وادهني السمنة بين كل ورقتين.
- ادخلي الصينية إلى الفرن وعندما ينضج الجلاش ويتغير لونه إلى الذهبي، قومي بسكبه بخليط اللبن والبيضة والفلفل الأسود والملح.
- أعيدي وضع الجلاش في الفرن ليكتمل طهيه، وستحصلين على صينية جلاش محشوة بلون ذهبي جميل.