عمليات من البحث المستمر من الكثير لمعرفة طريقة عمل مخلل اللفت، ويعتبر اللفت يعد من أنواع المخلل الذي يفضله الجميع، وهو مناسب مع الكثير من الأكلات، ومع اقترب شهر رمضان، تهتم النساء وكل ستات البيوت تحديدا بمعرفة مختلف اصناف المخلل بكونه يعتبر من اهم الاساسيات على سفرة رمضان، ومن خلال موقعنا الاحترافي سنوضح لكم طريقة العمل والمقادير.
طريقة عمل مخلل اللفت
اليكم طريقة عمل مخلل اللفت، واليكم بالخطوات طريقة عمل مخلل اللفت، وتتضمن المقادير الآتى:-
- 3 كيلو لفت صوابع
- 5 أكواب مياه ساخنة
- 5 م ك ملح
- م ص سكر
- قطعة بنجر
طريقة تحضير مخلل اللفت
- في الخطوة الاولي يجب عليكي بغسل اللفت جيدًا لإزالة أي أوساخ أو أتربة، ثم قشره وقطعه حسب الرغبة.
- ثانيا يجب عليكي بتجهيز وعاء عميق، اخلط الماء مع الملح جيدًا حتى يذوب تمامًا، ثم أضف الخل والسكر بشكل جيد.
- ثالثا يجب عليكي بتجهيز برطمان زجاجي نظيف ومعقم، ضع طبقة من اللفت وأخرى من البنجر بالتناوب وصب محلول التخليل.
- تأكد من عدم وجود فقاعات هواء داخل البرطمان، وأغلقه بإحكام واتركه في مكان بارد وجاف لمدة 10 أيام.
- طريقة تخليل اللفت بسرعة
- إذا كنت بحاجة إلى مخلل لفت سريع، يمكنك اتباع الطريقة التالية:
- استخدم ماءً مغليًا لتحضير المحلول الملحي، واتركه ليبرد قليلًا.
- وعليكي بان تقومين بانقع شرائح اللفت والبنجر في المحلول بعد غليه، ثم ضع البرطمان في الثلاجة لمدة 3 أيام فقط.
- وفي النهاية سوف ستلاحظ أن اللفت أصبح جاهزًا للأكل مع نكهة مميزة في وقت أقصر.
مقادير عمل الطرشي البلدي لرمضان 2025
عليكي بإحضار حبة قرنبيط بوزن كيلو تقريباً: تقطع إلى زهرات صغيرة لتسهيل عملية التخليل.
عليكي بإحضار كيلو من اللفت: يفضل أن يكون بحجم متوسط حتى يتم تخليله بشكل مثالي.
عليكي باحضار نصف كيلو من الفلفل الأخضر: يمكن إضافة الفلفل الحار حسب الرغبة لإضفاء طعم.
عليكي بإحضار كيلو من البصل الصغير: يضفي نكهة مميزة على الطرشي.
عليكي بإحضار كيلو خيار: يفضل أن يكون الخيار متوسط الحجم لتوزيع النكهة بشكل جيد وممتاز.