تعد المفتقة من أشهر الأكلات التي تعمل على زيادة الوزن وهي صحية بدلًا من استخدام الأدوية فتحتوي على سعرات حرارية عالية تمد الجسم بالطاقة وتساعد على زيادة الوزن ويجب تناولها بشكل يومي لمدة محددة وتحتوي المفتقة على الحليب والمكسرات والفاكهة المجففة لهذا سوف نتعرف في هذا المقال على مكونات عمل المفتقة وطريقة تحضيرها بالتفصيل.
مكونات عمل المفتقة
لكي يتم عمل المفتقة التي تساعد على زيادة الوزن وتمد الجسم بالطاقة لابد من تحضير مجموعة من المكونات التي تتمثل فيما يلي:
- مقدار كوب من العسل الأسود الخام.
- ربع كوب من الفول السوداني غير المملح.
- كوب من كبيرتان من الدقيق الأبيض.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- كوب من الحلبة المطحونة.
- ربع كوب من السمسم.
- ربع كوب من اللوز.
- القليل من القرفة.
- ملعقة من حبة البركة.
طريقة تحضير المفتقة
لكي يتم تحضير المفتقة بطعم لذيذ وطريقة ناجحة لابد من إتباع الخطوات الآتية:
- في البداية نحضر طاسه كبيرة ونضع فيها الحلبة المطحونة ونضعها على النار لمدة خمس دقائق حتى تتحمص ويتغير لونها.
- نضع السمسم على الحلبة ونخلطهم حتى يتغير لونها إلي اللون الذهبي وتظهر رائحة السمسم والحلبة.
- نضع وعاء آخر على النار ونضع فيه زيت الزيتون ونتركه يسخن ونضيف الدقيق ونقلبهم جيدًا حتى يصبح لونه اصفر.
- نضيف العسل الأسود إلي الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس كل المكونات وعدم وجود أي تكتلات ونترك الخليط على النار الهادئة لمدة خمس دقائق حتى يصل لدرجة الغليان.
- نضيف إلي الخليط السابق خليط الحلبة والسمسم ونقلبهم جيدًا حتى تختلط كل المكونات جيدًا.
- نضع المكسرات مثل الفول السوداني واللوز وأي مكسرات أخري حسب الرغبة ونقلبهم جيدًا.
- لكي تزيد نكهة المفتقة يمكن إضافة رشة من القرفة وحبة البركة ونقلبهم.
- نترك المفتقة لمدة عشرون دقيقة مع التقليب باستمرار حتى يتم الحصول على قوام ثقيل.
- نحضر برطمان معقم ومحكم الغلق ونضع المفتقة بعد أن تهدأ قليلًا ونضعها في الثلاجة لحين استخدامها بالهنا والشفا على قلوبكم.