من أكثر المخبوزات التي يزداد الإقبال عليها هي الفطائر المختلفة، وذلك لأن الفطائر يمكن أن يتم تناولها بكثرة ويمكن أن يتم إضافة العديد من الحشوات المختلفة إذا كانت حادقة أو حلوة، ومن أشهر الفطائر الحلوة التي يحبها الناس هي الفطائر التي يتم حشوها بالشيكولاتة، ولكن الكثير من المطاعم تقوم بتقديم هذه الفطائر بأسعار باهظة، لذلك قام الكثير من السيدات بالاتجاه إلى تحضير هذه الفطائر في المنزل.
مكونات الفطائر بالشيكولاتة
بعد ارتفاع أسعار الفطائر المختلفة في المطاعم ومحلات المخابز، اتجه الكثير إلى تحضير الفطائر في المنزل من خلال استخدام مكونات اقتصادية موفرة، ومن أشهر هذه الفطائر هي الفطائر التي يتم حشوها بالشيكولاتة حيث أنها من أفضل الفطائر الحلوة، والمكونات التي تستخدم في الفطائر بالشيكولاتة هي:
- عدد ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ما يعادل ربع كوب من السكر.
- ما يعادل ربع كوب من الزيت.
- خميرة فورية بمقدار ملعقة كبيرة.
- القليل من الملح.
- حليب دافئ كوب واحد ويمكن الزيادة حسب الرغبة.
- باكو من الفانيليا.
- شيكولاتة كريمي للدهن.
- شيكولاتة قطع صغيرة.
طريقة تحضير فطائر شيكولاتة
لكي تتمكن كل ربة منزل من تحضير الفطائر بالشكولاتة في المنزل، حيث أن هذه الفطائر من أهم الفطائر الحلوة التي يحبها الكبار والصغار، ولكي تقوم ست البيت بتحضير الفطائر في المنزل يجب القيام بالخطوات الآتية:
- في كوب يتم خلط كل من الحليب مع الخميرة والسكر ويترك الخليط لمدة عشر دقائق حتى تقوم الخميرة بالتفاعل.
- يتم إضافة الزيت مع الفانيليا.
- يتم وضع الدقيق مع الملح بشكل تدريجي.
- يتم العجن جيدًا حتى يتم الحصول على عجينة لينة ومتماسكة.
- يتم تغطية العجينة وتركها في مكان دافئ حتى تختمر ويصبح حجمها الضعف.
- القيام بتقسيم العجينة أجزاء متساوية.
- يتم فرد كل جزء على سطح مرشوش دقيق.
- يتم غلق العجينة جيدًا من الأطراف.
- يتم فرد العجينة مرة أخرى حتى يصبح الشكل دائري.
- يتم دهن الوجه بالحليب والبيض حتى يأخذ لون ذهبي.
- يتم وضع الفطائر في فرن ساخن مسبقًا لمدة ربع أو ثلث ساعة حتى تأخذ لون ذهبي.
- يتم إخراج الفطائر وتترك حتى تهدأ ويتم تناولها.