تعتبر كيكة الكريم كراميل واحدة من الحلويات اللذيذة والمميزة التي تختلف بشكل كبير عن الكيك التقليدي، كما تتميز هذه الكيكة بأنها تجمع بين طعم الكيك الهش والنكهة الغنية للكريم كراميل الذي يضيف لها طعما فريدا وشهيا، وتحضير هذه الكيكة سهل جدا ولا يتطلب مكونات معقدة، حيث تعتمد على مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل، وبإضافة الكريم كراميل إلى الكيك، تصبح النتيجة أكثر تميزا وتفتح أمامك فرصة لتقديم كيكة بمذاق جديد تماما.
المكونات الأساسية لتحضير كيكة الكريم كراميل
- كيس من الكريم كراميل
- كوب من السكر الناعم
- ثلاثة أرباع كوب من الحليب
- بيضة واحدة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف كوب من الزيت النباتي
- كوب ونصف من الدقيق
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- ملعقة كبيرة من النشا
طريقة التحضير
- في البداية، نقوم بوضع السكر والحليب والزيت وكيس الكريم كراميل في الخلاط الكهربائي، ثم يتم خلط هذه المكونات جيدا حتى يصبح الخليط متماسكا.
- بعد ذلك، نأخذ كوبا من الخليط السابق وندخله في الثلاجة ليبرد، وفي نفس الوقت، نضيف البيضة والفانيليا إلى باقي الخليط الموجود في الخلاط، ونواصل الخلط حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء عميق، نسكب الخليط السائل الذي قمنا بإعداده، ثم نضيف إليه الدقيق والبيكنج بودر والنشا، ثم نقلب المكونات جيدا باستخدام ملعقة حتى تختلط تماما.
- نقوم بدهن صينية مناسبة بالسمنة ورشها بقليل من الدقيق، ثم نسكب الخليط في الصينية المحضرة.
- نضع الصينية في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة (حوالي 180 درجة مئوية)، ثم نترك الكيكة في الفرن لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة، حتى تنضج تماما، كما يمكن التأكد من نضج الكيكة باستخدام عود خشبي، حيث يدخل العود في وسط الكيكة، وإذا خرج نظيفا فهذا يعني أنها نضجت.
- بعد أن تنضج الكيكة وتبرد قليلا، نخرجها من الفرن ونضيف إليها كوب الكريم كراميل الذي قمنا بتبريده في الثلاجة، ثم نوزعه فوق سطح الكيكة بشكل متساوي، ثم نتركها حتى يبرد الكراميل قليلا ويصبح متماسكا.
- بعد أن تبرد الكيكة وتثبت طبقة الكريم كراميل، يمكن تقديمها وتناولها مع الشاي أو القهوة للاستمتاع بمذاقها الرائع.
طريقة أخرى لتحضير كيكة الكريم كراميل
المكونات
- 2 كوب من الدقيق
- نصف كوب من الزيت
- ثلاثة أرباع كوب من السكر
- 1 كوب من اللبن
- باكو من الكريم كراميل
- 2 بيضة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة من الملح
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
طريقة التحضير
- في الخلاط الكهربائي، نضع اللبن، البيض، الزيت، السكر، والكريم كراميل، ثم نخلط المكونات جيدا حتى يصبح الخليط ناعما ومتجانسا.
- بعد ذلك، نضيف البيكنج بودر ورشة الملح إلى الخليط، ثم نقلب المزيج مرة أخرى حتى تتوزع المكونات بشكل جيد.
- نأخذ صينية مناسبة ونقوم بدهنها بالسمنة، ثم نسكب الخليط في الصينية بشكل متساوي.
- نضع الصينية في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نترك الكيكة في الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة، حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- بعد إخراج الكيكة من الفرن وتركها لتبرد قليلا، نقوم بتغطيتها بصوص الكراميل الذي يتم تحضيره مسبقا، ويترك ليبرد ويتماسك قبل التقديم.
- إذا لم يكن لديك صوص كراميل جاهز، يمكنك تحضيره في المنزل عن طريق إذابة السكر في قدر على النار حتى يتحول إلى كراميل، ثم إضافة القليل من الكريمة السائلة ليصبح الصوص جاهزا.