تعد الفطائر من المعجنات المحبوبة لدى الجميع، سواء الصغار أو الكبار، ويعتبر الفطير الحلو في الطاسة من ألذ المعجنات التي يمكن تقديمها في وجبة الإفطار مع كوب من الشاي، و يتميز هذا النوع من الفطائر بطعمه الرائع والمميز، ويمكن تحضيره بمكونات بسيطة وسهلة لا تؤثر على ميزانية المنزل، بفضل سهولة تحضيره، يمكن إعداد الفطائر بدون الحاجة لاستخدام الفرن، فقط باستخدام طاسة، ليصبح جاهزا في وقت قياسي من خلال خطوات بسيطة لتحضير فطائر حلوة سريعة.
عمل الفطير الحلو
تتميز طريقة تحضير الفطائر بأنها سريعة وتحتاج إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل، و يمكن إعداد الفطائر بسهولة باستخدام طاسة على النار دون الحاجة إلى فرن، مما يتيح لك تحضير عدد مناسب من الفطائر لوجبة الإفطار، ومكوناتها:
- 3 أكواب وربع من الدقيق.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- كوب وربع من الماء أو أكثر حسب الحاجة.
- زبدة أو زيت أو سمنة.
- سكر بودرة للتزيين.
طريقة عمل الفطير الساخن
إليك طريقة تحضير فطائر الحلو في الطاسة باستخدام المكونات السابقة من خلال خطوات بسيطة وسهلة:
- في إناء عميق، نقوم بنخل الدقيق جيدا، ثم نضيف الملح والسكر ونخلط المكونات معا.
- نضيف الماء تدريجيا إلى المكونات الجافة، ونبدأ في عجن العجينة باليدين لمدة قصيرة حتى تصبح العجينة متماسكة.
- نغطي العجينة وتركها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة.
- بعد ذلك، نعيد عجن العجينة مرة أخرى حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
- نضع العجينة في وعاء مدهون بزيت ونغطيها، ثم نتركها لترتاح لمدة نصف ساعة.
- بعد مرور الوقت، نقوم بفرد العجينة على سطح مدهون بالسمن حتى تصبح مستطيلة أو مربعة الشكل، ثم نلفها ونقطعها إلى مستطيلات صغيرة.
- نسخن طاسة بها زيت، ثم نأخذ قطع العجين ونفردها باليد ببطء حتى تصبح بشكل دائري ونضعها في الزيت الساخن.
- عندما يتحمر وجه العجينة، نقلبها على الجهة الأخرى حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد تمام التحمير نخرج الفطائر من الزيت ونزينها بالسكر البودرة.