شوربة العدس تعد من الوصفات المصرية الشهيرة التي يفضلها الكثير من المصريين، خاصةً في فصل الشتاء، فهي تساعد في تدفئة الجسم والتخلص من البرودة، كما تمنح طاقة ونشاطا بفضل العناصر الغذائية التي يحتوي عليها العدس الأصفر، إضافة إلى ذلك، تتمتع شوربة العدس بالكثير من الفوائد الصحية، و طريقة تحضيرها قد تختلف من منطقة إلى أخرى، ومن خلال موقعنا سنتعرف على مكونات شوربة العدس وطريقة تحضيرها.
مكونات عمل شوربة العدس
يمكنك إحضار شوربة العدس في وقت قصير وبمكونات اقتصادية، لتحضير شوربة العدس قم بتجهيز الآتي:
- ربع كيلو عدس أصفر.
- كوب من الشعرية
- ماء.
- طماطم.
- جزر.
- 4 فصوص ثوم.
- بصلة متوسطة الحجم
- 3 حبات من الحبهان.
- زبدة أو زيت حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
طريقة تحضير شوربة العدس
لتحضير شوربة العدس الأصفر بالشعرية بخطوات سهلة وبسيطة، قم باتباع الآتي:
- ضعي العدس مع الطماطم، البصل، الثوم، والجزر في إناء، ثم غطي المكونات بالماء وضعيه على نار متوسطة.
- اتركي المكونات على النار، ثم قومي بتقليل الحرارة حتى تنضج المكونات، مع التقليب بين الحين والآخر.
- بعد أن تنضج المكونات جيدا، ارفعي الإناء من على النار، واتركي الشوربة لتهدأ قليلا.
- ضعي المكونات في الخلاط واخلطيها جيدا، أو يمكنك هرسها باستخدام الهاند بليندر.
- في إناء آخر، ضعي ملعقة من الزبدة أو القليل من الزيت مع الثوم المهروس، ثم أضيفي الشعرية واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون.
- اسكبي شوربة العدس على الشعرية والثوم، ثم أضيفي الملح والكمون.
- اتركي الشوربة على النار لمدة 10 دقائق حتى تنضج الشعرية.
فوائد شوربة العدس
تعد شوربة العدس من الأكلات الشعبية الشهيرة في مصر خاصة في المناطق الشعبية، فهي وجبة غذائية متكاملة واقتصادية، وتساعد على الشبع بشكل كبير، وتكمن فوائدها في الآتي:
- تساعد على تدفئة الجسم في فصل الشتاء.
- تغذي الجسم وتمده بالعناصر الغذائية اللازمة.
- تساعد على الشبع وقت طويل.