تعتبر الفطائر بالجبنة من اسهل والذ الوصفات التي يتم احضارها في الليالي الشتوية، حيث انها تعتبر مشبعة ولذيذة، وتعتبر من الوجبات السريعة المحبوبة لدى الكثير من الأطفال، حيث تتميز بقوامها الرقيق والخفيف، يمكن تقديمها مع الخضار أو الدجاج أو غيرها من الحشوات المتنوعة، وفيما يلي سوف نتعرف على كيفية احضرها بكل سهولة ويسر.
طرق فطائر الليالي الشتوية بالجبنة السريعة
اولا يجب ان تقومي بإحضار هذه المكونات:
- كوب من الماء الفاتر.
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- كوب واحد من الجبن القريش.
- كوب من الزيتون المخلي.
- كوب من الجبن الرومي.
- كوب من الحليب.
- ربع كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة من الخميرة.
- ثلاث ملاعق من القشطة.
طريقة عمل فطائر الجبنة
- لتحضير فطائر الجبنة، ينبغي عليك إحضار وعاء مناسب. ثم قومي بخلط الدقيق مع الملح والخميرة والسكر، وامزجي المكونات الجافة جيدًا حتى تتداخل بشكل متجانس.
- ثم قومي بإضافة الماء والحليب الدافئ تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك حتى يتماسك الخليط.
- يجب عليك عجن العجينة باليد لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح ملساء وسهلة التشكيل.
- احضري وعاء مناسب واخلطي الجبن القريش مع الجبنة الرومي أو حسب الذوق، ثم أضيفي القشطة والزيتون المخلل وقلبي المكونات جيدًا حتى تتمازج.
- بعد ذلك، اتركي العجينة تستريح وتختمر لمدة لا تقل عن 30 دقيقة في مكان دافئ.
- بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة تكون متساوية في الحجم.
- بالإضافة إلى ذلك، قومي بحشو كل كرة بقليل من خليط الجبنة وتأكدي من إغلاقها بشكل جيد.
- ضع الفطائر في صاج الفرن المدهون بالزبدة واتركها لترتاح لمدة 15 دقيقة أخرى.
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية، ثم ضعي الفطائر فيه لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك، أخرجيها وقدمّيها لأطفالك بــالهناء والشفاء.