يفضل الكثير من الأطفال اللانشون في الافطار، وخصوصا في موسم المدارس، ولكن يحذر الأطباء من استهلاكه نظرًا لانه قد يكون غير الصحي في حالة شراءه من الخارج، لذلك سوف نتعرف على كيفية عمله في المنزل بكل سهولة ويسر وخطوات بسيطة ومكونات موجودة في البيت، تابعونا.
طريقة عمل اللانشون
المكونات:
- 6 بيضات
- 5 مكعب جبنة
- مكعب مرقة لحمة
- نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون
- كوب دقيق
- بصل بودرة
- ثوم بودرة
- بابريكا
- لون طعام صحى
- نصف كوب زيت
- نصف ملعقة ملح
- فلفل أسود
طريقة العمل
- في الخلاط الكهربائي، قومي بخفق البيض مع مكعبات الجبنة الكريمي وكوب من الزيت.
- أضيفي إلى المزيج بودرة ثوم وبودرة بصل وهيل وملح وفلفل أسود مع مرقة.
- بعد إضافة البهارات، قومي باضافة ملعقة من لون الطعام الطبيعي إلى الخليط ثم اخلطيه جيدًا في الخلاط.
- بعد أن تخلطيه جيدًا، ضعي الخليط في كيس بلاستيكي، ثم لفيه بورق نايلون شفاف، وبعد ذلك غلفيه بورق الألمنيوم.
- وضعي قدرًا على النار يحتوي على الماء حتى يغلي، ثم أضيفي كيس اللانشون واتركيه لمدة ساعة.
- بعد مرور ساعة، أخرجي اللانشون من الوعاء واتركيه ليبرد تمامًا، ثم ضعيه في الثلاجة.
- بعد أن تتركيه في الثلاجة ليوم كامل، يمكنك تقطيعه إلى شرائح حسب السمك الذي تفضلينه وتقديمه لأطفالك.
كيفية عمل اللانشون فراخ
- نصف كيلو بانيه
- 3 قطع جبن كريمي ” مثلثات”
- ربع كوب زيت
- ملعقة بصل بودرة
- ملعقة ثوم بودرة
- 2 ملعقة دقيق
- ملح و فلفل اسود
- ملعقة بابريكا
طريقة العمل
- اغسلي قطع البانيه ثم ضعي عليها جميع التوابل، وبعدها ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي وافرميه جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- ضعي المزيج المفروم في كيس بلاستيكي، ثم لفيه بورق الألمنيوم بشكل دائري واحرصي على أن يغلف جيدًا.
- ضعي المزيج بعد لفه بورق الألمنيوم في وعاء يحتوي على ماء ليغمره تمامًا.
- ثم أضيفي إلى الماء ورق الغار، والهيل، والملح، والفلفل، واتركيها تغلي على النار لمدة ساعة حتى ينضج اللانشون من الداخل.
- بعد ساعة من الغليان، أخرجي اللانشون واتركيه ليبرد، ثم قومي بتقطيعه إلى دوائر واحتفظي به في الثلاجة.