يوجد العديد من الأشخاص النباتيين الذين لا يفضلون تناول اللحوم بمختلف أنواعها يرغبون في تناول شاورما ولكنهم لا يستطيعون لأن المكون الأساسي بها هي اللحوم سواء لحوم حيوانات أو دواجن، ولذلك تم ابتكار شاورما نباتية يتم تحضيرها من الخضروات المختلفة وقد يضاف إليها بعض المكونات التي تجعلها طعمها أقرب إلى طعم الشاورما الأصلية، ويتم تحضير الشاورما النباتية في عدد من الدول العربية كما أنه يتم تحضيرها بأبسط الخطوات.
مكونات عمل الشاورما النباتية
الشاورما النباتية هي واحدة من الوجبات التي تم تحضيرها مؤخرًا من أجل الأشخاص النباتيين الذين لا يتناولون أي لحوم يتمكنوا من تناول الشاورما، حيث أن الشاورما من أطيب الأكلات التي يفضلها الكبار والصغار، والمكونات التي يتم تحضير هذه الشاورما بها هي:
- حبة متوسطة الحجم من البصل.
- حبة من الفلفل الرومي الأخضر.
- أربع حبات كبيرة من فطر المشروم.
- ثمرة متوسطة الحجم من الجزر.
- حبة متوسطة من الطماطم.
- ملعقة صوص صويا كبيرة.
- ملعقة خل صغيرة.
- رشة كزبرة.
- رشة بهارات شاورما.
- رشة بابريكا.
- رشة فلفل أسود.
- رشة من البصل والثوم البودر.
- ملح حسب الرغبة.
- جبنة موزاريلا.
طريقة تحضير الشاورما النباتية
يستطيع الجميع تناول الشاورما النباتية بسهولة حيث أنه يتم تحضيرها من خلال مجموعة من الخطوات البسيطة، وذلك من خلال استخدام جميع المكونات السابقة، ويتم تحضير الشاورما من خلال الآتي:
- يتم تقطيع جميع الخضروات والمشروم شرائح رفيعة.
- في مقلاة يتم وضع كمية وفيرة زيت طعام نباتي.
- بعد تسخين الزيت جيدًا ويتم إضافة كافة الخضروات عدا الطماطم.
- يتم تقليب الخضروات على النار حتى تذبل.
- يتم إضافة الطماطم مع الملح والتقليب حتى تذبل الطماطم.
- يتم إضافة جميع التوابل مع صوص الصويا.
- يتم خلط المكونات جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات والنكهات معًا.
- يترك الخليط على نار متوسطة حتى تنضج جميع الخضروات تمامًا.
- يتم إضافة الخل إلى جميع المكونات ويتم تقليبه جيدًا.
- يتم وضع الشاورما في الخبز المخصص لها وتضاف إليها الموزاريلا.
- يتم وضع السندوتشات على الجريل حتى يتم تحميصها وتسيح الجبنة.
- يتم تناول هذه السندوتشات وهي ساخنة بجانب أي أنواع المخلل.