يعد السحلب بالحليب من أكثر المشروبات شهرة في فصل الشتاء، حيث يتمتع بشعبية واسعة بفضل طعمه اللذيذ وخصائصه التي تمنح الجسم الدفء والطاقة في الأجواء الباردة، ولهذا السبب، يعتبر السحلب الخيار الأمثل للتنعم بمشروب دافئ وغني بالعناصر الغذائية التي تدعم الصحة، وإذا كنت ترغبين في تحضير سحلب الكافيهات المميز في منزلك، نقدم لك اليوم الطريقة الأمثل لتحضير سحلب لذيذ وشهي كما يعد في المقاهي، باستخدام مكونات بسيطة ولكنها فعالة، إليك التفاصيل:
عمل السحلب بالحليب
على الرغم من أن السحلب يمكن تحضيره باستخدام مكونات منزلية بسيطة، إلا أن سر مذاقه الرائع يكمن في بعض الإضافات الخاصة التي تجعل منه مشروبا مميزا، ولتحضير سحلب مشابه لما يقدم في الكافيهات، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
مكونات عمل السحلب بالحليب
- كوب من الأرز المطحون (يعد الأرز هو العنصر الأساسي في تحضير بودرة السحلب)
- كوب من السكر البودرة (يمكنك تعديل الكمية حسب رغبتك في الحلاوة)
- 5 ملاعق كبيرة من النشا
- ملعقة كبيرة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة من المستكة (تضيف نكهة مميزة للسحلب)
- يمكن إضافة جوز الهند، السمسم، والفول السوداني حسب الرغبة
يتم مزج هذه المكونات بشكل جيد حتى تتجانس تماما، ثم يحفظ الخليط في برطمان زجاجي محكم الغلق بعد التأكد من جفافه التام وعدم وجود أي رطوبة فيه، ومع هذا الخليط، ستكون لديك بودرة سحلب جاهزة للاستخدام.
طريقة تحضير السحلب بالحليب في المنزل
تحضير سحلب الكافيهات في المنزل ليس أمرا صعبا كما قد تظنين، وبخطوات بسيطة، يمكنك تحضير مشروب شتوي غني بمذاق رائع في أقل من 10 دقائق، وإليك كيفية تحضير السحلب بطريقة احترافية في منزلك:
- في وعاء عميق، ضعي كوبين من الحليب كامل الدسم، والحليب الكامل هو الأفضل لأنه يعطي السحلب قواما كريميا وطعما غنيا.
- أضيفي ملعقتين من بودرة السحلب لكل كوب حليب، وتأكدي من خلطها جيدا لضمان امتزاج المكونات.
- أضيفي إلى الخليط ملعقة كبيرة من الكريم شانتيه، كما يساعد الكريم شانتيه على جعل السحلب أكثر كثافة ونعومة.
- ضعي أيضا ملعقة من الحليب البودرة، فهذا يمنح السحلب قواما أثقل وطعما غنيا.
- أضيفي 4 ملاعق من السكر (يمكنك تعديل الكمية حسب ذوقك الشخصي)، وإذا كنت تفضلين السحلب أقل حلاوة، يمكنك تقليل كمية السكر.
- قومي بالتقليب المستمر حتى تمتزج جميع المكونات جيدا وتصل إلى القوام المثالي، ويجب أن يكون السحلب كثيفا ولكن ليس غليظا جدا.
- بعد ذلك قدمي السحلب في أكواب، ويمكنك تزيين السحلب بالمكسرات المفضلة لديك مثل اللوز أو الجوز أو الفستق، حسب الرغبة، وهذه المكسرات تعزز من نكهة السحلب وتجعله أكثر فائدة.