تعتبر الحلاوة الطحينية من الحلويات الشهيرة والمحبوبة في العالم العربي، حيث تقدم كوجبة خفيفة غنية بالطاقة مليئة بالنكهات وتحظى هذه الحلوى بمكونات بسيطة تتكون من الطحينة والسكر، مما يجعل إعدادها في المنزل خياراً سهلاً وممتعاً ويتمتع صنع الحلاوة الطحينية بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية، ويمكن تخصيصها حسب الرغبة بإضافة المكسرات أو نكهات متنوعة لذلك نستعرض الآن خطوات تحضير هذه الحلوى الرائعة بطريقة سهلة وسريعة مما يتيح لك الاستمتاع بها في أي وقت.
طريقة عمل الحلاوة الطحينية
الحلاوة الطحينية تمتلك شعبية كبيرة في المطبخ العربي وتعتبر من الحلويات التقليدية اللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل إذا كنت ترغب في إعدادها إليك المكونات التي ستحتاجها:
- كوب ونصف من سكر البودرة المنخول.
- كوب من الحليب البودرة المنخول.
- كوب من الطحينة.
- كوب من الفستق الحلبي المجروش بشكل خشن.
خطوات إعداد الحلاوة الطحينية
لتحضير الحلاوة الطحينية بنجاح في المنزل يمكن اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء اخلطي الحليب البودرة مع سكر البودرة.
- امزجي المكونات الجافة جيدًا.
- أضيفي الطحينة تدريجيًا مع العجن المستمر باليد حتى تحصلي على قوام يشبه الرمل المبلل.
- غلفي قالب كيك مستطيل الشكل بورق النايلون.
- ضعي نصف كوب من الفستق الحلبي في قاع القالب.
- وزعي مزيج الحلاوة في القالب ثم أضيفي الكمية المتبقية من الفستق الحلبي على الوجه.
- قومي بإغلاق النايلون على الحلاوة وضغطي عليها جيدًا.
- ادخلي الحلاوة إلى الثلاجة لمدة أربع ساعات.
- عند التقديم أزيلي النايلون من القالب وقطعي الحلاوة إلى قطع مناسبة.
الفوائد الصحية للحلاوة الطحينية
تتمتع الحلاوة الطحينية بعدد من الفوائد الصحية ومن أبرزها:
- تساهم الحلاوة الطحينية في تحسين صحة الجهاز الهضمي من خلال تعزيز عملية الهضم وتليين الأمعاء، مما يساعد على الوقاية من الإمساك.
- تعتبر نفعها كبيرًا للأمهات المرضعات بعد الولادة، إذ تعمل بشكل فعال على تعزيز إنتاج الحليب.
- تعزز من نشاط الخلايا والأنسجة، مما يحسن من وظائفها.
- تحتوي الحلاوة الطحينية على مضادات أكسدة تساهم في حماية الجسم من الأورام السرطانية، خصوصًا سرطان الجلد والقولون.
- كما تساهم في تخفيف أعراض الشيخوخة المبكرة وتحسين صحة الجلد.
- تساعد الحلاوة الطحينية في تحسين الدورة الدموية، مما يجعلها مفيدة لمن يعانون من ضعف فيها.
- تعزز الحلاوة الطحينية من أداء جهاز المناعة، مما يقوي قدرة الجسم على مكافحة الأمراض الفيروسية والبكتيرية.
- تساعد في تطهير الجهاز الهضمي وفاعلية التخلص من الديدان المعوية.
- تعتبر مصدرًا هامًا للطاقة حيث تمنح الجسم النشاط والحيوية.
- تعزز الحلاوة من فعالية فيتامين (د) وتساعد في تحسين امتصاص الكالسيوم.