كيكة الرواني واحدة من أشهر الحلويات وأبسطها، في الفترة الأخيرة زاد الإقبال على معرفة طريقة تحضير كيكة الرواني ويعتبر هذا الحلى مزيج بين الكيكة والبسبوسة حيث يدخل في تحضيرها دقيق السميد الذي يتم استخدامه أيضا في البسبوسة، حيث أن مع حلول فصل الشتاء تزداد الرغبة في تحضير المعجنات والحلويات التي تعطي دفء للمنزل وتنال إعجاب أفراد الأسرة ايضًا في هذا المقال نوضح لكم مكونات وطريقة تحضير كيكة الرواني.
مكونات تحضير كيكة الرواني
- يمكن تحضير كيكة الرواني عن طريق المكونات التالية:
- 2.5 كوب من دقيق السميد.
- 2.5 كوب من الدقيق الأبيض.
- 2.5 كوب من السكر البودرة.
- 2 كوب من الزبادي.
- 1.5 كوب من الزيت
- 5 بيضات.
- 2 ملعقة من البيكنج بودر.
- 2 ملعقة من الفانيليا.
- شربات من أجل وضعه على الكيكة ويتم تحضيره عن طريق السكر والماء.
- 4 ملاعق من جوز الهند
طريقة تحضير كيكة الرواني
يمكن تحضير كيكة الرواني عن طريق اتباع مجموعة الخطوات التالية:
- نقوم بوضع البيض والسكر والفانيليا في الخلاط ونخفق جيدا لمدة 5 دقائق حتى يصبح لون الخليط فاتح ثم نقوم بإضافة الزيت تدريجيا ثم نضيف الزبادي ونستمر في الخلط.
- ثم نقوم بوضع الدقيق الأبيض ودقيق السميد على الخليط السائل بعد التأكد من نخلهم جيدا
- ثم نقوم بوضع البيكنج بودر وجوز الهند ونستمر في التقليب حتى نحصل على قوام متجانس لا يوجد به أي تكتلات.
- نحضر صينية ذات مقاس مناسب ونضع بها الزيت أو الزبدة مع القليل من الدقيق ثم نضع خليط الكيكة.
- نقوم بادخال الصينية الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف دقيقة ويجب تسخين الفرن مسبقا.
- للتأكد من نضج الكيكة يجب ادخال خلة أسنان وفي حالة خروجها نظيفة يعني أنها نضجت.
- بعد خروجها من الفرن نقوم بوضع الشربات عليها ثم تقطيعها وبألف عافية.
- يمكن تقديمها مع كوب من الشاي أو القهوة في وجبة الإفطار أو يمكن الحصول على قطعة بين الوجبات حيث تتميز هذه الكيكة بعدم ارتفاع السعرات الحرارية به.