يعد طبق سلطة البطاطس بالزبادي من بين أشهر وألذ أنواع السلطات التي يمكن تحضيرها في المنزل، حيث تعتبر هذه الوصفة من الخيارات المميزة التي تتميز بتنوع مكوناتها وفوائدها الصحية، وعلى عكس الطريقة التقليدية لتناول البطاطس المقلية.
تكون مكررة تتيح هذه الوصفة للأفراد الاستمتاع بمذاق البطاطس بطريقة صحية أكثر، حيث يتم الاعتماد على البطاطس المسلوقة بدلا من المقلية، وتتضاف إليها مجموعة من المكونات المغذية التي تضفي على الطبق طعما لذيذا ونكهة مميزة، مما يجعله خيارا مناسبا للكثيرين.
ويمتاز هذا الطبق بمزايا صحية كثيرة فهو يعد من الوجبات التي يمكن تناولها كطبق جانبي أو حتى كمقبلات، كما أنه يعد خيارا مثاليا لأولئك الذين يتبعون حمية غذائية (دايت) ويرغبون في الحصول على وجبة خفيفة وشهية دون الإضرار بنظامهم الغذائي.
طريقة إعداد سلطة البطاطس بالزبادي
لتحضير سلطة البطاطس بالزبادي هناك بعض المكونات الأساسية التي يجب توافرها في المنزل لضمان الحصول على نتيجة مثالية ولذيذة، وفيما يلي المقادير التي تحتاجها لهذه الوصفة:
- 5 حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
- ¾ الكوب من المايونيز.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من الخردل.
- ¾ الكوب من البصل الأخضر المفروم.
- ½ كوب من البقدونس المفروم.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- ملعقة صغيرة من البابريكا لإضفاء نكهة خاصة.
طريقة تحضير وصفة سلطة البطاطس بالزبادي
إليك طريقة تحضير وصفة سلطة البطاطس بالزبادي خطوة بخطوة:
- في البداية يجب غسل ثمار البطاطس جيدا للتأكد من نظافتها، وبعد ذلك قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم ضعي القطع في وعاء مناسب وأضيفي إليها كمية كافية من الماء، ثم ارفعي الوعاء على النار لتبدأ البطاطس في السلق.
- اتركي البطاطس على النار لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة حتى تصبح ناضجة، وبعد التأكد من سلق البطاطس بشكل جيد قومي بتصفية الماء منها واتركي البطاطس لتبرد قليلا قبل استخدامها.
- في هذه الأثناء قومي بتحضير الصوص عن طريق إحضار وعاء صغير وضعي فيه الزبادي، المايونيز، والخردل، ثم قومي بمزج هذه المكونات جيدا حتى تتجانس ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة، واستمري في التقليب حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
- في وعاء كبير ضعي البطاطس المسلوقة بعد أن تبرد قليلا، ثم أضيفي إليها البقدونس المفروم والبصل الأخضر المفروم، وبعد ذلك اسكبي الصوص الذي قمت بتحضيره فوق المكونات الأخرى، وقلبي المكونات بلطف حتى تتوزع النكهات بالتساوي.
- بعد التأكد من أن جميع المكونات اختلطت بشكل جيد، يمكنك تقديم سلطة البطاطس بالزبادي فورا أو وضعها في الثلاجة لتبرد قبل التقديم.