يعتبر المطبخ اليمني من أشهر المطابخ العربية في الوطن العربي، والتي اشتهرت بجمال مأكولاتها، والذي يعد من أشهرهم المندي والعديد من المأكولات منها عصيدة التمر والسحارق والزمول والجملة والهريس والسلة وغيرها من المأكولات اللذيذة، حيث يتميز المطبخ اليمني واعتماده الكامل على لحوم الدجاج واللحم الضأن في مأكولاته، وايضا يتميز عند تحضير الحلويات بإنه يستخدم الزبدة والسمن بكثرة، ويقدم الكثير من الأطباق اللذيذة والشهية والتي يفضلها الجميع ، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تحضير الذمول اليمني في المنزل والذي يبحث عنه العديد من الأشخاص المطبخ .
طريقة تحضير الذمول اليمني
تعد مقادير تحضير طبق الذمول اليمني بأنها متوفرة في اغلب المنازل، وذلك لسهولة تحضيرها، حيث تعد هذه المكونات كالتالي:
- اولا يجب عليك إحضار كوب ونصف من الماء الفاتر.
- ونحتاج أيضا إلى ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الملح.
- كذلك 2 ملعقة كبيرة من السكر قد يكونوا مذابين في السمنة.
- وعلاوة على ذلك 2 حبة من البيض.
- ويجب احضار 1 ملعقة كبيرة من حبة البركة.
- وفي الاخير نحتاج الى ثلاث اكواب من الطحين الأبيض.
خطوات تحضير الذمول اليمني بحبة البركة
وبعد معرفة المكونات اللازمة في تحضير الذمول اليمني بحبة البركة، الان سوف نتعرف على طرق تحضيرها، حيث يتم تحضير الذمول اليمني بحبة البركة بكل سهولة في المنزل من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- في البداية قم بإحضار وعاء، بعدها نقوم بخفق البيض بداخله، ثم نتركه جانبا.
- بعد ذلك نقوم بوضع السكر المذاب والماء الفاتر في وعاء ونضيف إليهم الملح ثم نخلطهم جيدا.
- كذلك ايضا نقوم بإضافة الطحين، وايضا الخميرة الفورية، بالإضافة الي ماء مع الاستمرار في الخلط، وذاك حتي تتجانس جميع المكونات وتصبح عجينة متماسكة.
- ثم بعدها نقوم بتقطيع العجينة وتشكيلها على شكل كرات متوسط الحجم، ونقوم بدهنها بالبيض المخلوق.
- كذلك ايضا نضع حبه البركه علي وجه الذمول ونقوم بإدخالها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمده ما تعادل إلى 20 دقيقة، وذلك حتى ينضج وياخد لون التحمير.
- وفي النهاية نقوم بإخراجه من الفرن ويقدم في طبق وبالهنا والشفا.