يعتبر المولتو من المعجنات اللذيذة والمحبوبة لدى الجميع، وخاصة الأطفال، ويتميز بمذاقه الرائع وشكله الشهي الذي يجعله من الخيارات المثالية لتناولها في الصباح أو كوجبة خفيفة بين الوجبات، والمولتو هو عبارة عن معجنات مغطاة بالشيكولاتة، وهو لا يتطلب وقتا طويلا في التحضير كما أنه يتمتع بقدرة على منح الجسم الطاقة بفضل مكوناته الخفيفة.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن تنويع الحشوات واختيار الأنواع المختلفة حسب الرغبة، وفي هذا المقال، نقدم لكم طريقة تحضير المولتو بالشوكولاتة في المنزل بمكونات اقتصادية وسهلة، لتتمكنوا من تحضيره في وقت قصير دون الحاجة للذهاب إلى المخابز.
المكونات الأساسية لتحضير المولتو بالشوكولاتة
تحضير المولتو في المنزل قد يبدو صعبا للبعض، ولكن في الواقع هو من الوصفات السهلة التي يمكن تنفيذها بسهولة، وإليك المكونات التي ستحتاجين إليها لتحضير المولتو بالشيكولاتة:
- 1 كيلو من الدقيق المنخول.
- 1 كوب من الحليب الدافئ.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- رشة من الملح.
- نصف كوب من الزبدة الطرية.
- 3 ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية.
- كيس من الفانيليا.
- 1 كوب من الشوكولاتة السائلة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة لدهن الصينية.
طريقة تحضير المولتو بالشوكولاتة
يمكنك الآن تحضير المولتو في منزلك بسهولة، إليكِ الخطوات التفصيلية التي يمكنك اتباعها:
- في وعاء كبير، ضعي الدقيق المنخول، الخميرة الفورية، السكر، الملح، والفانيليا، ثم امزجي المكونات الجافة معا حتى تتداخل بشكل جيد، ثم أضيفي الحليب الدافئ والزبدة الطرية إلى المكونات واخلطيها جيدا حتى تتماسك العجينة وتصبح ناعمة.
- بعد الحصول على عجينة متماسكة، ضعيها في وعاء مرشوش بقليل من الدقيق، ثم غطيها بغطاء نظيف واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، قومي بفردها على سطح مرشوش بالدقيق، ويفضل أن يكون سمك العجينة متوسطا، وفي هذه الأثناء، قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة (حوالي 180 درجة مئوية).
- ضعي الشوكولاتة السائلة على سطح العجينة المفرودة، ثم قومي بلف العجينة على شكل رول طويل، وبعد ذلك، قطعي العجينة إلى قطع متساوية الحجم.
- قومي بدهن صينية الفرن بالزبدة، ثم ضعي فيها قطع المولتو بحيث تكون متباعدة قليلا عن بعضها البعض، ثم ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة، واتركيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح لون المولتو ذهبيا ومقرمشا من الخارج.
- بعد أن ينضج المولتو، قومي بإخراجه من الفرن واتركيه ليبرد قليلا قبل تقديمه، ويمكن تقديمه مع كوب من الشاي أو القهوة حسب الرغبة.