طريقة عمل البيتزا بالعجينة السحرية وبسر قاوم رائع وطعم احلي من الجاهزة

تعتبر البيتزا واحدة من أكثر الأطباق شعبية حول العالم، حيث تتميز بتنوع نكهاتها ومكوناتها التي تلبي أذواق الجميع، ومن بين الطرق المبتكرة في تحضيرها، تبرز العجينة السحرية كخيار مفضل للعديد من ربات البيوت ومحبي الطهي، تعتبر العجينة السحرية مميزة ليس فقط لسهولة إعدادها، ولكن أيضا لمرونتها التي تتيح استخدامها في مجموعة متنوعة من الوصفات، من البيتزا إلى الفطائر والحلويات. 

طريقة عمل البيتزا بالعجينة

تعتبر البيتزا الإيطالية بالخضار من الأطباق الشهية والصحية، وهي خيار مثالي لجميع محبي الخضار والنكهات الطازجة، تتميز هذه الوصفة بمكوناتها البسيطة وسهولة تحضيرها، مما يجعلها مثالية للعائلات والأصدقاء، فيما يلي طريقة عمل البيتزا الإيطالية بالخضار كما يلي:

المكونات:

للعجينة:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• 1/2 كوب من الماء الدافئ.
• 1 ملعقة صغيرة من خميرة الخبز.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

للحشوة:

• 1/2 كوب من صلصة الطماطم.
• 1 كوب من الجبنة mozzarella المبشورة.
• 1 فلفل أحمر، مقطع إلى شرائح رقيقة.
• 1 فلفل أخضر مقطع إلى شرائح رقيقة.
• 1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح.
• 1 كوب من الفطر (اختياري).
• 1 كوسا صغيرة مقطعة إلى شرائح.
• 1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف.
• ملح وفلفل حسب الذوق.

طريقة تحضير وتجهيز البيتزا

تحضير وتجهيز البيتزا هو عملية ممتعة وسهلة، تتيح لك تخصيص النكهات والمكونات حسب ذوقك الخاص، فيما يلي خطوات شاملة لتحضير بيتزا لذيذة كما يلي:

• في وعاء صغير نمزج الماء الدافئ مع السكر والخميرة، اترك الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى تتكون رغوة على السطح.
• في وعاء كبير اخلط الدقيق مع الملح، ثم أضف خليط الخميرة وزيت الزيتون.
• اعجن المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة، يمكنك استخدام اليدين أو جهاز العجن.
• إذا كنت تستخدم صلصة الطماطم الجاهزة، فقد تكون جاهزة للاستخدام. 
• يمكنك تقطيع الخضار الطازجة إلى شرائح أو مكعبات، وتحميرها قليلا في مقلاة مع زيت الزيتون إذا كنت تفضل ذلك.
• قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 220 مئوية (428 فهرنهايت).
• بعد أن تختمر العجينة، قم بتفريغها على سطح مرشوش بالدقيق، استخدم رول العجين لفردها إلى شكل دائري أو مستطيل حسب رغبتك.
• انقل العجينة إلى صينية خبز أو حجر بيتزا مدهون بالقليل من زيت الزيتون.
• أضف جبنة الموتزاريلا المبشورة على الصلصة.
• قم بتوزيع الخضار المحضرة بشكل متساوي فوق الجبنة.
• ضع الصينية أو حجر البيتزا في الفرن الساخن، اترك البيتزا تطهى لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح العجينة ذهبية اللون والجبن مذابا وفقا للرغبة.
• بعد إخراج البيتزا من الفرن اتركها تبرد لمدة دقيقة أو اثنتين ثم استخدم سكينة أو قطاعة البيتزا لتقطيعها إلى شرائح.