تعد كيكة البرتقال من أفضل أنواع الكيك في العالم وأكثرها تناولا وطلبا من قبل الأشخاص، فهي تتميز بمذاق لذيذ وطعم ومميز، ولها قوام هش وناعم، ويمكن تناول هذا الكيك في وجبة الإفطار أو كحلوى بين الوجبات، وتقدم في الحفلات والمناسبات العائلية، ويمكن تقديمها مع الشاي أو القهوة أو العصائر الطازجة، وفي هذا المقال سوف نتعرف على المكونات والخطوات الصحيحة لعمل كيكة البرتقال.
كيكة البرتقال
تعد كيكة البرتقال من أسهل أنواع الكيك ولا تحتاج لمكونات كثيرة أو غالية الثمن، والمكونات تشمل الآتي:
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- بيض.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- قشر برتقال.
- رشة من الملح.
- كوب من الزيت.
- ملعقة فانيليا.
طريقة تحضير كيك البرتقال
- نقوم بإحضار الخلاط ونضع بداخله البيض والسكر ونقوم بخفقهم معا.
- نضيف البيكنج بودر، الفانيليا، والدقيق، ثم نستمر في التقليب جيداً.
- نقوم بإضافة قشر البرتقال إلى الخليط، ونقوم بسكب الزيت تدريجياً فوقه.
- نقوم بإحضار صينية بها القليل من الدقيق موزع في جميع أنحاء الصينية.
- نقوم بوضع الخليط في الصينية ونوزعه جيداً.
- نقوم بإدخال الصينية الفرن مسخن من قبل على درجة حرارة 180.
- ننتظر الكيك حتي ينضج ثم نقوم بإخراجه من الفرن.
- يمكن إضافة القليل من عصير البرتقال أو شرائح البرتقال للتزيين.
نصائح لنجاح كيكة البرتقال
هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها لنجاح كيكة البرتقال أبرزها:
- يجب اختيار المكونات بعناية شديدة.
- استخدم برتقال طازجاً للحصول على نكهة لذيذة.
- يجب التأكد أن البيض والحليب في درجة حرارة الغرفة.
- تسخين الفرن من قبل على درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل وضع الكيك.
- عدم فتح باب الفرن قبل مرور نصف ساعة على الأقل.
- اختبر الكيكة بعد 20 دقيقة من دخولها الفرن من خلال استخدام شوكة أو عود خشبي
- لا تقوم بتقطيع الكيك فوراً عقب خروجها من الفرن وانتظر حتي تبرد وتهدأ.
- قم بوضع القليل من عصير البرتقال بعد إخراج الكيك من الفرن لتحسين النكهة والإحساس بطعم البرتقال.