المقرمشات الصحية من الأمور التي يعشقها الكثيرين منا ويرغبون في تجهيزها في البيت بشكل صحي وطريقة سهلة التجهيز، المقرمشات من الأطعمة التي يقبل على تناولها الأطفال بشكل خاص واليوم نتحدث عن مقرمشات العدس التي تعتبر واحدة من المقرمشات المفيدة والصحية لأن العدس يتضمن عدد من الفيتامينات الهامة والضرورية لدعم الجسم والجهاز المناعي بشكل كبير ومفيد في نفس الوقت، يتم تجهيز هذا النوع من المقرمشات بطريقة ممكنة ومكونات أساسية.
عمل مقرمشات العدس
يمكن الآن تجهيز مقرمشات العدس باستخدام مكونات بسيطة وسهلة للغاية، حيث تعتمد على أنواع من التوابل فقط بجانب المكون الرئيسي وهو العدس فهي ليست مكلفة واعطيك الطعم الأفضل ومنها المكونات التالية:
- تجهيز ¼ كيلو من العدس الأصفر يكون مطحون بشكل ناعم.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- مقدار ملعقة واحدة من البابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة من البصل البودر + ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- حبة البركة للتزيين مقدار ملعقة صغيرة.
- ملعقة واحدة صغيرة من الشمر.
- عدد 2 ملعقة من الزيت تكون كبيرة.
- 1 كوب صغير من الماء المغلي.
خطوات تجهيز مقرمشات العدس
بعد القيام بتحضير المكونات الرئيسية من أجل تجهيز مقرمشات العدس الشهية واللذيذة، يجب تنفيذ الخطوات القادمة بشكل دقيق ومنها التالي:
- تجهيز بولة صغيرة وتوضع بها كل التوابل مع العدس المطحون والماء المغلي مع الزيت.
- يتم عجن كل المكونات المذكورة جيداً للوصول إلى عجينة متماسكة.
- بعد ذلك يتم فرد عجينة العدس على مكان نظيف ثم تقطع في شكل مثلثات صغيرة الحجم، مع مراعاة أن تكون ذات سمك رفيع ويتم رش حبة البركة للتزيين.
- ترص المثلثات في صينية مناسبة وتدخل بعدها إلى الفرن يكون مسبق التسخين.
- يجب تركها في الفرن مدة 20 دقيقة على أن يتم إخراجها بعد حصولها على لون ذهبي.
- يتم تقديمها بعد ذلك في طبق مناسب التقديم وتذوق أشهى وألذ مقرمشات من العدس الأصفر.
فائدة مقرمشات العدس الشهية
- تساهم بشكل فعال في تقوية الجهاز المناعي للجسم.
- تعتبر مفيدة لدرجة كبيرة مع الأطفال نظراً لاحتوائها على كم من الفيتامينات الهامة التي تساهم في بناء جسم صحي.
- تقوي الأعصاب لأنها غنية بفيتامين ب.
- كما أنها تقي الجسم من الأمراض المزمنة منها القلب والسكر.