تعتبر شوربة البروكلي بالشوفان أحد أصناف الطعام المختلفة التي يمكن أن تنوعي بها لأسرتك، فهي طبق مميز لوجبة الغداء أو العشاء والذي يحتوي على نبتة البروكلي بما تحمله من عناصر غذائية وفيتامينات ومضادات للأكسدة، كما يمكن أن يدخل ذلك النوع من الشوربة في وصفات الريجيم، حيث أنه لا يحتوي على سعرات حرارية كبيرة ويحتوي على الشوفان المفيد في الريجيم والدايت وإنقاص الوزن، وبسبب تلك المميزات المتعددة نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل شوربة البروكلي بالشوفان خطوة بخطوة.
شوربة البروكلي بالشوفان
بجانب الفائدة الصحية لهذا النوع من الشوربة، تعتبر طريقة تحضيره من أسهل الطرق وأبسط الخطوات، وتتمثل في التالي:
المكونات:
- ثمرة بروكلي متوسطة الحجم.
- نصف كوب شوفان مطحون بشكل متوسط.
- كوب من مرق اللحم أو الدجاج، ويمكن استبدالها بمرقة دجاج مجففة.
- 2 فص ثوم.
- ثمرة بصلة مفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من الكرفس المفروم.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- في البداية نبدأ في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، ونضع به البصلة المفرومة مع الثوم ونستمر في التقليب حتى تذبل البصلة.
- نضيف كمية الكرفس والملح والفلفل على البصلة على النار.
- قومي بإضافة كوب من مرق الدجاج أو اللحم على المكونات، وإذا لم تتوفر قومي بإذابة مكعب مرقة مجفف في كوب من الماء الدافئ وضعيه كبديل للمرق.
- اضيفي كمية البروكلي بعد تقطيعها واتركي الخليط لتغلي لمدة 5 دقائق.
- ضعي كمية الشوفان على المكونات واتركيه حتى تنضج جميع المكونات على النار.
- بعد تمام النضج قومي بإضافة عصير الليمون وقلبي المكونات جيدًا.
- ارفعي القدر من على النار واتركيه ليبرد.
- ضعي جميع المكونات من القدر في الخلاط الكهربي أو باستخدام الخلاط الكهربي اليدوي، وقومي بخفق جميع المكونات حتى يصبح القوام كريمي ناعم.
- اعيدي الشوربة في القدر مرة أخرى وقومي بتسخينها مرة أخرى قبل التقديم.
- بعد التسخين تُقدم الشوربة في طبق التقديم بجانب الغداء أو العشاء.