تعد عجينة البيتزا الهشة من أكثر أنواع العجائن المحبوبة، حيث تتميز بنكهتها اللذيذة وقوامها المقرمش من الخارج والناعم من الداخل، إذا كنت ترغبين في تعلم كيفية تحضير هذه العجينة في المنزل، فالأمر بسيط للغاية ويتطلب بعض المكونات مثل الدقيق والخميرة والملح، كما يوجد بعض النصائح لضمان الحصول على عجينة مميزة وبجودة عالية، في السطور التالية سنعرض لك طريقة تحضير عجينة البيتزا الهشة بخطوات سهلة وبسيطة لضمان نجاحها.
طريقة عمل البيتزا اللذيذة بخطوات سهلة ومكونات متوفرة
إعداد البيتزا بالمنزل يعد تجربة ممتعة تتيح لك إضافة لمساتك الخاصة من المكونات المفضلة، في الوصفة، حيث نستخدم مكونات بسيطة لعمل العجينة وصلصة طماطم لذيذة، ثم نضيف الحشوات المتنوعة التي تمنحك طعم غني وشهي، والمكونات كالتالي:
- 2.5 كوب دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 كوب ماء دافئ.
تحضير الصلصة:
- 1 كوب صلصة طماطم.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
حشوات البيتزا:
- 2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
- شرائح بيبروني أو سجق.
- فلفل أخضر مقطع إلى شرائح.
- فطر مقطع إلى شرائح.
- بصل مقطع إلى شرائح.
- زيتون أسود أو أخضر مخلي.
طريقة تحضير البيتزا المنزلية بخطوات بسيطة
إذا كنت تبحثين عن وصفة سهلة ومضمونة لتحضير البيتزا في المنزل، فإن هذه الطريقة ستضمن لك نتيجة مميزة. لتحضير العجينة المثالية.
- اخلطي الخميرة مع السكر والماء الدافئ واتركيها لبضع دقائق حتى تتفاعل.
- بعد ذلك امزجي الدقيق مع الملح وأضيفي خليط الخميرة وزيت الزيتون.
- اعجني المكونات جيدًا للحصول على عجينة مرنة، مع إضافة الماء تدريجيًا إذا لزم الأمر.
- غطي العجينة واتركيها لتختمر حتى يتضاعف حجمها.
- أثناء تخمير العجينة، حضري الصلصة بتسخين الزيت في مقلاة، وأضيفي الثوم المهروس وقلبيه حتى تفوح رائحته.
- ثم أضيفي صلصة الطماطم مع الزعتر والريحان والتوابل واتركيها على النار حتى تتكثف.
- بعد تخمر العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق وضعيها في صينية مدهونة بالزيت.
- وزعي الصلصة فوق العجينة بالتساوي، ثم أضيفي طبقة سخية من جبنة الموزاريلا وشرائح من المكونات المفضلة لديك مثل البيبروني والخضروات.
- اخبزي البيتزا في فرن ساخن حتى تكتسب اللون الذهبي وتصبح الحواف مقرمشة.
- اتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم، واستمتعي ببيتزا شهية ومحضرة بالكامل بيديك.