بسكويت الزبدة بالمربى هو واحد من أنواع الحلويات الشهية والمحبوبة من قبل الكثيرين، ويتميز هذا البسكويت بقوامه الطري حيث يجمع بين نكهة الزبدة اللذيذة والمربى الرائعة وهذا بدوره يضفي لمسة من الفاكهة على كل قضمة، كذلك يعتبر هذا البسكويت خيار مثالي لتقديمه في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة مع كوب من الشاي أو القهوة.
عمل بسكويت الزبدة بالمربى
للاستمتاع مع أفراد عائلتك بوجبة خفيفة وشهية في نفس الوقت يمكنك صناعة بسكويت الزبدة بالمربى في منزلك بكل سهولة، وهذا البسكويت يمكن صنعه باستخدام المكونات الآتية:
- كوب من الزبدة المذابة.
- كوب إلا ربع من السكر الناعم.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوبان ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.
- ذرة من الملح.
- نوع من المربى مثل مربى الفراولة أو التوت حسب الرغبة.
كيفية تحضير بسكويت الزبدة بالمربى
بمجرد أن قمتِ بتحضير جميع مكونات بسكويت الزبدة بالمربى سوف يمكنك الآن اتباع الخطوات التالية لتحضيره بسهولة في المنزل:
- في وعاء كبير، قومي بخفق الزبدة الذائبة مع السكر الناعم باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى تحصلي على قوام كريمي.
- ضيفي البيضة والفانيليا إلى الخليط واستمري في الخفق حتى تتجانس جميع المكونات.
- في وعاء آخر قومي بمزج الدقيق مع الملح، وبعد ذلك ضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى مزيج الزبدة والسكر وامزجي برفق حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- قومي بتسخين الفرن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية.
- ابدأي في فرد العجينة على سطح مرشوش ببعض من الدقيق.
- الآن استخدمي قطاعات البسكويت الدائرية أو أي شكل ترغبين فيه لقطع العجينة إلى أشكال متساوية.
- في صينية الخبز المغطاة بورق الزبدة قومي برص نصف قطع البسكويت.
- باستخدام طرف ملعقة صغيرة أو إبهامك، اصنعي فجوة صغيرة في وسط كل قطعة من النصف الآخر من البسكويت.
- ضيفي نصف ملعقة صغيرة من المربى إلى الفجوة التي قمت بإنشائها في قطع البسكويت.
- قومي بوضع القطع المملوءة بالمربى فوق القطع الأخرى، ثم اضغطي برفق لتلتصق الأطراف معًا.
- اخبزي البسكويت في الفرن المسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 12 إلى 15 دقيقة أو حتى تحصلي على لون ذهبي فاتح.
- اتركي البسكويت ليبرد تمامًا على رف من السلك.
- قدمي بسكويت الزبدة المحشو بالمربى كوجبة خفيفة مميزة مع الشاي أو القهوة.