الأحلي من الجاتوه طريقة عمل حلوى الحرشة المغربية

تعتبر الحرشة المغربية من أبرز الأطباق الشعبية التي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الهش، تحضر الحرشة من مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، وتعد وجبة مثالية للإفطار أو العشاء، ويمكن تقديمها ساخنة أو باردة، في هذا المقال سنقدم لك طريقة عمل حلوى الحرشة المغربية، بالإضافة إلى بعض النصائح والحيل لضمان نجاح الوصفة.

طريقة عمل حلوى الحرشة المغربية

المقادير المطلوبة:

اليكم بعض المكونات البسيطة اللازمة لتحضير حلوى الحرشة المغربية في المنزل بسهولة:

• 4 أكواب سميد ناعم.
• 1 كوب ماء دافئ.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة سكر.
• رشة ملح.

خطوات تحضير حلوى الحرشة المغربية

اليكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير حلوى الحرشة المغربية والحصول على النتائج المطلوبة:

1. في وعاء كبير، اخلطي السميد والخميرة والسكر والملح جيدا حتى تتجانس المكونات.
2. أضيفي الماء الدافئ والزيت إلى المكونات الجافة واعجني المكونات بيديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة، وإذا كانت العجينة جافة، أضيفي القليل من الماء، وإذا كانت لينة جدا، أضيفي القليل من السميد.
3. غطي الوعاء بغطاء واتركي العجين ترتاح لمدة 15-20 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
4. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وقسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افردي كل كرة باستخدام النشابة أو بواسطة يديك حتى تحصلي على قرص رقيق.
5. ضعي قرص العجين في المقلاة الساخنة واتركيه حتى يصبح ذهبي اللون من الجهتين، كرري العملية مع باقي العجين.

نصائح للحصول على حرشة مثالية

اليكم بعض النصائح الإضافية لتحضير حلوى الحرشة المغربية والحصول على أفضل النتائج:

• استخدمي سميد ناعم للحصول على قوام هش ومتفتت للحرشة.
• يجب أن يكون الماء دافئا وليس ساخنا حتى لا تقتل الخميرة.
• العجينة المثالية تكون لينة وسهلة التشكيل، ولكن ليست لزجة.
• اتركي العجين ترتاح لمدة كافية حتى تتخمر جيدا.
• اطهي الحرشة على نار متوسطة حتى لا تحترق.

فوائد الحرشة المغربية

• توفر الحرشة الطاقة اللازمة للجسم.
• تعتبر الحرشة من الأطعمة سهلة الهضم.
• إذا أضفت إليها بعض البذور أو المكسرات.