تعتبر كيكة الحليب وصفة حلوى سهلة وسريعة التحضير، ويمكنك تحضيرها لإسعاد عائلتك وأصدقائك، هذه الكيكة الإسفنجية اللذيذة والرطبة هي من أسهل الحلويات التي يمكنك تحضيرها في المنزل، ولا تحتاجين إلى مهارات خبز متقدمة، في هذا المقال سوف نقدم لك وصفة تفصيلية لكيكة الحليب، بالإضافة إلى بعض النصائح والحيل لضمان نجاح وصفتك.
فوائد عمل كيكة الحليب في المنزل
اليكم أهمية واسرار عمل كيكة الحليب في المنزل، وهي كالتالي:
- تتميز كيكة الحليب بمذاقها الغني والرطب، وهي مثالية لتناولها بمفردها أو مع كوب من الشاي أو القهوة.
- تتكون كيكة الحليب من مكونات متوفرة في كل منزل، مما يجعلها سهلة التحضير في أي وقت.
- يمكنك تعديل وصفة كيكة الحليب بإضافة نكهات مختلفة مثل الفانيليا، اللوز، أو الشوكولاتة.
- حتى إذا كنت مبتدئة في عالم الخبز، ستجدين أن كيكة الحليب هي وصفة مثالية للبدء بها.
المكونات اللازمة لتحضير كيكة الحليب في المنزل
اليكم بعض المكونات البسيطة والموجودة في كل منزل لتحضير كيكة الحليب كما هو مطلوب:
- 3 بيضات كبيرة.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب حليب.
- ½ كوب زيت نباتي.
- 2 كوب دقيق.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- فانيليا حسب الرغبة.
طريقة تحضير كيكة الحليب في المنزل
اليكم بعض الخطوات التي يجب اتباعها للحصول على أفضل كيكة الحليب يمكن تحضيرها في المنزل:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر جيدا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي، وأضيفي الحليب والزيت والفانيليا واخفقي مرة أخرى.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- أضيفي خليط المكونات الجافة تدريجيا إلى خليط المكونات الرطبة واخفقي حتى يختفي الدقيق تماما.
- اسكبي الخليط في قالب الكيك المحضر.
- اخبزي الكيك في الفرن المسخن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج، ويمكنك اختبار نضج الكيك بغرس عود أسنان في المنتصف، إذا خرج نظيفا فهذا يعني أن الكيك ناضج.
- بعد أن تبرد الكيك تماما، يمكنك تزيينها بالشوكولاتة، الفواكه، أو أي نوع آخر من التزيين الذي تفضلينه.
نصائح وحيل لتحضير كيكة الحليب في المنزل
اليكم بعض النصائح الإضافية لتحضير كيكة الحليب في المنزل والحصول على أفضل النتائج:
- اتركي البيض والحليب والزيت في درجة حرارة الغرفة قبل البدء في الخفق، فهذا يساعد على الحصول على قوام كريمي أفضل.
- استخدمي خلاط كهربائي لخفق المكونات للحصول على نتيجة أفضل وأسرع.
- احرصي على تسخين الفرن قبل البدء في الخبز.
- لا تفتحي الفرن أثناء الخبز، فقد يؤدي ذلك إلى هبوط الكيك.
- اتركي الكيك تبرد تماما قبل تزيينها.