يعتبر الجمبري من الأطعمة البحرية الشهية والمفيدة التي يفضلها الكثير من الناس نظرًا لطعمها اللذيذ والفريد، ومع ذلك يتطلب إعداد الجمبري تنظيف دقيق قبل الطهي مما يستغرق وقت طويل لمعظم النساء، كما أنه من الصعب عادة التخلص من رائحة الزفارة التي قد توجد فيه، ولكن يمكن تنظيف الجمبري باستخدام بعض المكونات الطبيعية التي تساعد في إزالة أي شوائب أو زفارة مما يجعله نظيف تمام ويسهل طهيه.
تنظيف الجمبري وإزالة الخيط الرملي
نشير إلى الأدوات الأساسية والمكونات التي نحتاجها لتنظيف الجمبري بشكل صحيح، وهذه الأدوات موضحة كما يلي:
- 1 كوب من الخل الأبيض.
- عدد 3 فصوص من الثوم.
- ¼ ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- ½ نصف كوب من عصير الليمون.
- وعاء مناسب لخلط المكونات.
- كمية مناسبة من الملح الخشن.
خطوات تنظيف الجمبري
يمكنك تنظيف الجمبري والتخلص تمامًا من أي زفرة موجودة فيه عن طريق اتباع الخطوات التالية:
- قومي بتحضير مجموعة من خلة الأسنان حتى نتمكن من إزالة الرمل والأتربة الموجودة في الجمبري.
- قومي بإدخال الأداة داخل الجمبري ثم اسحبيها لنلاحظ أن الرمال وكل الأتربة الموجودة داخل الجمبري قد أزيلت.
- أحضري وعاء ملائم ضعي كمية كافية من الماء واسكبي الخل والكمون وعصير الليمون والثوم المهروس.
- ثم أضيفي الملح الخشن وقلبي المكونات معًا حتى تذوب في الماء.
- ضعي الجمبري الذي تريدين تحضيره في هذا الوعاء واتركيه لمدة لا تقل عن 35 دقيقة، ثم قومي بغسله بعد ذلك بالماء الجاري بشكل جيد.
- لاحظي أنه تم تنظيف جميع الزوائد والرمال الموجودة، مما جعله نظيف تمامًا وجاهز للطهي بالطريقة المناسبة.
- من المستحسن غسل الجمبرى عدة مرات للتأكد من تنظيفه بشكل كامل.
فوائد الجمبري
يوفر الجمبري العديد من الفوائد الصحية للجسم، ومن أبرز هذه الفوائد ما يلي:
- مصدر ممتاز للأحماض الدهنية الصحية للقلب والأوعية الدموية مثل أحماض أوميغا 3.
- مصدر ممتاز للبروتين حيث تحتوي 100 جرام من الجمبري على نحو 20 جرامًا من البروتين.
- مصدر ممتاز للمعادن مثل الزنك الذي يعزز من قوة الجهاز المناعي.
- مصدر ممتاز لفيتامينات ب مثل فيتامين ب12، الذي يساهم بشكل كبير في إنتاج كريات الدم الحمراء.