تعتبر المهلبية من أشهر وألذ الحلويات التقليدية في العالم العربي، وتتميز بمذاقها الغني وقوامها الكريمي الذي يجعلها خيارا محببا للكثيرين، وتتكون المهلبية بشكل أساسي من الحليب والسكر والنشا، مما يمنحها قواما كريميا ناعما، كما يمكن تزيينها بطرق متعددة، مثل إضافة الفواكه الطازجة أو المجففة، أو حتى الكريمة والمكسرات.
تعد المهلبية بالفواكه من الحلويات المميزة التي لا تقتصر فقط على مذاقها الشهي، بل توفر أيضا العديد من الفوائد الصحية بفضل إضافة الفواكه الطازجة التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، كما أن هذه الحلوى مثالية لتقديمها في مختلف المناسبات العائلية أو الاجتماعية، وهي أيضا خيار مغذ للأطفال والكبار على حد سواء.
في هذا المقال نقدم لكم طريقة تحضير المهلبية بالفواكه باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل، بالإضافة إلى بعض النصائح التي تضمن لكم نجاح الوصفة والحصول على أفضل طعم وملمس للمهلبية.
طريقة تحضير المهلبية بالفواكه
- 1 كوب حليب كامل الدسم للحصول على أفضل طعم وقوام كريمي.
- ½ كوب سكر حسب الرغبة، ويمكن زيادة أو تقليل الكمية حسب درجة التحلية المفضلة.
- 2 ملعقة كبيرة نشا لتكثيف المهلبية وجعلها ناعمة.
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا لإضافة نكهة مميزة.
- فواكه مقطعة اختر الفواكه التي تحبها أو حسب الموسم، مثل الفراولة، الموز، التفاح، أو أي فاكهة أخرى تفضلها.
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب والسكر والنشا والفانيليا.
- قومي بتحريك المكونات بشكل جيد باستخدام مضرب يدوي حتى يذوب السكر والنشا تماما.
- استمري في التحريك حتى تبدأ المكونات بالغليان، وتأكدي من أن النار متوسطة حتى لا يلتصق الخليط.
- بمجرد أن يغلي الخليط، خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق تقريبا، حتى يصبح القوام كثيفا.
- ارفعي القدر عن النار واتركي المهلبية لتبرد قليلا قبل سكبها في أطباق التقديم.
- بمجرد أن تبرد المهلبية تماما، ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتتماسك.
- قبل التقديم، قومي بتزيين المهلبية بالفواكه الطازجة المقطعة حسب رغبتك، مثل الفراولة، الموز، أو حتى مزيج من التوت.