عدد كثير من عشاق الحلويات الشرقية يبحثون عن تجربة جديدة ولذيذة في نفس الوقت، فلا يوجد أفضل من كيكة البراونيز التي تتميز بطعم رائع ولمسة جمالية فاخرة، لأنها تتكون من صوص الكراميل لذلك يفضل أن نقوم بتحضيرها بسهولة مما أصبحت أسعارالحلويات بوقتنا الحالي مرتفعة، ولكن بمكونات بسيطة يمكن أن نصنع أفضل الحلويات بالمنزل، وفيما يلي سنوضح طرق عمل كيكة البراونيز بصوص الكراميل بالتفصيل بالمكونات.
طرق عمل كيكة البراونيز بصوص الكراميل
بالفعل هناك مكونات بسيطة يمكن من خلالها أن نبدأ بتحضير كيكة البراونيز، وهي كالتالي:
- كوب من الزبدة.
- ثلاثة من البيض.
- كوب ونصف من السكر.
- خمس ملاعق من الكاكاو
- نصف من الدقيق.
- رشة من الملح.
- ملعقة من الفانيليا.
- شوكولاتة مبشورة.
مكونات صوص الكراميل:
- كوب من السكر.
- ربع كوب من الزبدة.
- رشة من الملح.
- كوب إلا ربع من الكريمة.
طريقة تحضير البراونيز
يمكن الآن إعداد البراونيز بسهولة بالسير على الخطوات التالية:
- في وعاء واسع يتم إضافة الزبدة ويتم خفقها بشكل جيد مع إضافة السكر والفانيليا.
- استمري في عملية الخفق باستخدام المضرب الكهربائي.
- نبدأ بأضافة المكونات من الكاكاو والملح ثم نتمكن من إضافة الشوكولاتة المبشورة أو المجروشة.
- نستمر في عملية الخفق لمدة 10 دقائق.
- نبدأ بتحضير الصينية ويفضل أن تكون مدهونة بملعقتين من الزبدة ورشه من الكاكاو.
- ثم بعد ذلك نقوم بإضافة هذا الخليط إليها ونتركها في الفرن على درجة 180 مئوية ونتركها لمدة نصف ساعة، وبذلك يتم تحضير البراونيز بكل سهولة.
خطوات تحضير صوص الكراميل
الآن من الممكن لك أن تقم بإعداد صوص الكراميل عن طريق اتباعك خطوات بسيطة وهي كالآتي:
- في وعاء واسع نضع السكر مما نضيفه على النار مباشرة.
- وعندما يتكرمل ويصبح باللون الذهبي، نقوم بإضافة الكريمة تدريجيا.
- مع عملية التحريك المستمر حتى لا تحدث أي تكتلات.
- ثم نضيف رشة من الملح وقطع من الزبدة، ونبدأ بالتحريك المستمر حتى تصبح الكراميل جاهزة.
- نقوم بإضافتها على كيك البراونيز، وذلك يتم تحصير صوص الكراميل بكل سهولة ويسر.