تبحث الكثير من السيدات عن طريقة تحضير الكرواسون بالطريقة الصحيحة في المنزل دون الحاجة لشرائها من محلات بيعه، لذلك نحاول دائما أن نعرض لكم الطرق المتاحة التي تستطيع جميع النساء تحضيرها في المنزل، وفيما يلي سوف نوفر لكم طريقة تحضير عجينة الكرواسون بكل سهولة.
طريقة تحضير عجبنة الكرواسون
من الممكن الآن بمنتهى السهولة أن يتم إعداد عجينة الكرواسون بمكونات بسيطة للغاية، وهي كما يلي:
- من الدقيق الأبيض نحضر أربعة أكواب.
- ومن السكر القليل بما يعادل ربع كوب.
- ومن الزبدة في درجة حرارة الغرفة نصف كوب فقط.
- بيضة حجمها كبير.
- القليل من الملح.
- ومن اللبن البودرة نحضر اثنان ملعقة كبيرة.
- ومن الخميرة الفورية نحضر ملعقة كبيرة أو نجهز نصف كوب من الخميرة البيرة.
- كوب ماء فاتر.
- قالب واحد من الزبدة من الثلاجة.
- مع أخذ الانتباه أن الزبدة يجب أن تكون جامدة كانت في الثلاجة.
طريقة تحضير الكرواسون
- نقوم بتحضير الخميرة البيرة في كوب عونتركه حتى يختمر قليلا للتأكد من صحة الخميرة وذلك بإضافة الماء الفاتر وكذلك ملعقة واحدة فقط من السكر، وندمج المكونات مع بعضها جيداً ومن ثم وتركها تتخمر.
- نحضر إناء عميق ونضع به الدقيق ونضيف عليه الكمية المناسبة الموضحة بالأعلى من السكر والملح، وندمج المكونات جيدًا متأكدين من مزج كل المكونات.
- ومن ثم نضيف البيضة ونمزج مرة ثانية للتأكد من مزجها جيدا.
- ومن ثم نضيف الزبدة بعد إذابتها، وبعد ذلك علينا مزح المكونات جيدا مدة لا تقل عن عشر دقائق، لنتأكد من امتزاج الطحين بالزبدة وكذلك ليمتزج كل المكونات ببعضها، وبعد ذلك نضيف الخميرة بعد التأكد من فعاليتها، ونتابع العجن لكي يصبح كل المكونات ممتزجة.
- وبعد ذلك نحضر الماء الدافيء ونسكبه بالتدريج.
- نترك العجينة لتتخمر بعد امتزاج المكونات جيدا حتى يتضاعف حجمها قليلا.
- نفرد العجينة بشكل دائري، ونضع الزبدة ونفردها على الدائرة.
- التأكد من ثبات الزبدة على العجينة، ومن ثم نقسم العجين لمثلثات، وبذلك تكون عجينة الكرواسون جاهزة على التقديم.