الكيك البرتغالي يعد من أروع الكيكات التي تعطي نكهة فريدة ومميزة إلى حد كبير، نكهتها غنية بكم من الفوائد، فهي تضاف لبعض الأشخاص كوجبة أساسية أو وجبة فطور مع القهوة، مما تعد خيار مهم جدًا ومناسب لبعض المناسبات السعيدة، وهو واحد من أرقى الكيكات التي يمكن تقديمها كهدية مميزة، فهي تعطي مذاقا لا ينسى نهائيا لهذا السبب، دعنا نتحدث عن طريقة تحضير الكيكة البرتغالية الباردة بكل سهولة بمكونات بسيطة غير مرهقة.
طريقة الكيك البرتغالية البارد
الكيكة البرتغالية سهلة جدًا وبسيطة، وطريقتها غير صعبة بالمرة، مما تعطي مذاقًا رائعًا وطعما مبهجاً من ضمن مكوناتها كل ما يلي:
- 4 من البيض.
- كوب ونصف من السكر.
- نصف كوب من الحليب.
- نصف كوب من الزبدة.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- كوبان من الدقيق.
- رشة من الملح.
- سكر بودرة.
- بشر برتقال أو ليمون.
خطوات تحضير الكيك البرتغالي
- أولاً يجب أن أبدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- ثم بعد ذلك نبدأ بتحضير قالب الكيك ونضع به رشة من الدقيق مع قطعة صغيرة من الزبدة.
- ثم يتم تحضير وعاء واسع ويتم إضافة السكر مع البيض ويتم خفقهما بشكل جيد.
- انتظري في عملية خفق هذه المكونات لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
- تدريجياً سوف يصبح لونه والشكل كريمي.
- نبدأ بإضافة الفانيليا مع إضافة الزبدة ونستمر بالخفق بالمضرب الكهربائي.
- عندما تتجانس المكونات نقوم بإضافة البيكنج بودر بالمضرب اليدوي حتى لا تحدث أي تكتلات.
- نبدأ بإضافة هذا المزيج في قالب الكيك ونتركه في الفرن لمدة 40 دقيقة.
- يفضل أن نختبر الكيك عند مرور هذا الوقت باستخدام خلة الأسنان.
- يتم إضافة الكيكة داخل الثلاجة لمدة ساعة.
- بعد ذلك نقوم بإخراجها ونضع عليها السكر البودرة.
- ثم نضيف عليها قشور البرتقال أو يضاف عليها قشور الليمون، ففي كل الأحوال تعطي نكهة مميزة.
نصائح
- حتى نضمن قواماً مميزا للكيك، يفضل عدم خلط مكونات الكيكة البرتغالية لفترة طويلة.
- يمكن أن نقوم بإضافة الفواكه المجففة فهي تعطيها طعماً ونكهة رائعة وتعزز من الطعم مع إضافة كمية من المكسرات.