تعتبر حلى السميد المحموس الباردة من أشهى أنواع الحلويات الباردة التي يحبها الكثير من الناس، وغالبًا ما تقدم مع فنجان من القهوة في وجبة الإفطار صباحًا، هذه الحلوى شائعة جدًا في الوطن العربي ويمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة، وتتميز بسهولة إعدادها ومكوناتها البسيطة التي تتواجد في المنزل، وفيما يلي سوف نوضح طريقة عمل حلى السميد المحموس بخطوات سهلة وسريعة.
طريقة عمل حلى السميد المحموس
تتألف هذه الحلوى الشهية من مكونات سهلة تتواجد عادة في المنزل ويمكن إحضرها بسهولة ، وسوف نتعرف عليها فيما يلي:
- أربع أكواب من السميد الخشن.
- علبتان من القشطة وزن 170 جرام.
- 2 كوب من السكر.
- 120 جرام من البسكويت السادة.
طريقة تحضير السميد المحموس
يعتبر هذا الحلو من أسهل الحلويات التي يمكن إعدادها بسهولة ويعتبر المفضل للأطفال والكبار أيضًا، سوف نتعرف معكم على طريقة إعداده بخطوات متتالية سهلة يمكن تنفيذها في المنزل، وهي كالتالي:
- نأخذ صينية مستطيلة، ثم نضع قطع البسكويت في الأسفل وندعها جانبًا.
- نضع مقلاة على نار منخفضة ونضيف إليها السميد، ثم نقلبه باستمرار حتى يتحمص ويصبح لونه ذهبي.
- نرفع المقلاة عن النار ونتركها جانبًا، ثم نستخدم الخلاط الكهربائي لنضع فيه القشطة والسكر، ونخفقهما جيدًا حتى يتحول الخليط إلى قوام هش.
- نقوم بوضع القشطة مع السميد ويتم عجنهم جيدًا معًا حتى نحصل على مزيج متجانس وذو قوام كثيف.
- نوزع خليط القشطة على البسكويت بشكل جيد حتى يصبح متناسق.
- نزين الوجه بعدد من حبوب الشوكولاتة البيضاء أو السوداء، ثم نضع الصينية في الثلاجة حتى تتماسك.
- نقوم بإخراجها من الثلاجة، ثم نقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم ونقدمها بألف صحة وعافية.
نصائح عند عمل حلى السميد المحموس الباردة
- عند تحضير الحلويات في المنزل يفضل أن تكون جميع المكونات المستخدمة في درجة حرارة الغرفة للحصول على حلويات شهية ولذيذة.
- يفضل تقطيع الحلويات قبل وضعها في الثلاجة لتجنب تفتتها بعد أن تتماسك.
- من الأفضل القيام بتقطيع الحلويات وتناولها باردة.
- ينصح بعدم إضافة القشطة إلى السميد وهو ساخن لتفادي حدوث تكتلات أثناء العجن.