كفتة الأرز من الأكلات الممتازة الرائعة التي يفضلها المصريين بشكل متميز، ويعشقها الصغار والكبار ويتم تقديمها في العزومات والمناسبات، وتقدم لعمل السندوتشات وأكلها مع المكرونة والأرز أو بدونهم، ويمكن لأي سيدة بالمنزل صناعتها بكل سهولة من خلال خطوات بسيطة وسهلة ومن خلال مكونات متوفرة بكل منزل.
كفته الارز بالصلصة
يمكنك من خلال مكونات موجودة من ضمن طلبات المنزل ومتوفرة بكل سهولة داخل البيوت تجهيز مكونات عمل كفتة الصلصة الشهية والمميزة، كما يمكنك تصنيع الكفتة من خلال خطوات بسيطة وسهلة غير مكلفة، ومن أهم مكونات كفتة الارز:
- كيلو لحم مفروم.
- نصف كيلو من الأرز.
- حزمتين من الكزبرة الطازجة وحزمة بقدونس.
- 3 حبات فلفل رومي.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- ملح، فلفل أسود، كمون، رشة من بهارات السبعة.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
مكونات الصلصة
- بصلة مفرومة.
- فصان من الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- 3 أكواب من عصير الطماطم.
- ملح، فلفل أسود، ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- حبة فلفل حار وذلك اختياري.
طريقة عمل كفتة الارز بالصلصة فى المنزل
يمكنك تحضير كفتة الارز بكل سهولة في المنزل من خلال تحضير المكونات السابقة بشكل مميز، ويمكنك تحضير المكونات من خلال مجموعة من الخطوات البسيطة والسهلة، ومن أهم خطوات تحضير كفتة الارز:
- طحن الارز في الكبة مع إضافة الملح والفلفل والكمون.
- وضع اللحمة المفرومة مع الكسبرة و حزمة البقدونس بعد تقطيعها.
- مزج اللحمة مع البقدونس والكزبرة واضافتهم لخليط الأرز.
- عجن الخليط جيدًا باليد حتى يمتزج الخليط ويصبح عجينة واحدة.
- تقطيع العجينة الى اصابع طويلة في أحجام متساوية.
- وضع كاسة زيت على النار والانتظار حتى تسخن ونقوم بتحمير الكفتة الأصابع.
- نضع إناء على النار وبه زيت ونضع البصلة المفرومة والثوم المهروس.
- ننتظر حتى يدبل البصل والثوم، ثم نقوم بوضع عصير الطماطم ونتركها حتى يتم تسبيكها.
- نضع اصابع الكفتة بعد التحمير في صلصة الطماطم وننتظرها حتى يتم طهيها جيدًا.
- تقديم الكفتة مع اطباق الارز