تعتبر البطاطس من المكونات الأساسية المتواجدة في المطابخ حول العالم فهي عنصر لا يمكن الاستغناء عنه في العديد من البلدان، تستخدم البطاطس في العديد من الوصفات والأطباق سواء كانت وجبات رئيسية أو خفيفة، يمكن إعدادها بطرق متنوعة مثل السلق أو القلي أو الشواء في الفرن، مع إمكانية إضافة مكونات أخرى حسب الذوق الشخصي.
خطوات وطريقة عمل بطاطس بالجبن
بمكونات بسيطة تكونين قد أعددت عشاء لذيذ وسناك مشبع ومغذي لعائلتك وأطفالك بطعم أفضل من المطاعم وقوام مقرمش رائع، وهي كالتالي:
- بطاطس مقطعة على شكل أصابع.
- 100 جرام من جبنة الشيدر المبشورة.
- جبنة كريمية.
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- أربع فصوص من الثوم المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- بالإضافة إلى الملح حسب الذوق الشخصي.
طريقة تحضير البطاطس بالجبنة
- تحضير التوابل عن طريق مزج زيت الزيتون مع الثوم والشطة والملح والفلفل الأسود، ثم تقليب المكونات جيدًا.
- تقطع البطاطس إلى أصابع وتضاف إلى الخليط السابق، حيث يتم تقليبها معًا حتى تتوزع التوابل بشكل متساوي.
- يمكن قلي البطاطس في الزيت أو طهيها في الفرن لجعلها أكثر صحة.
- نضع البطاطس في صينية متوسطة الحجم مع التوابل ونقوم بخلطها جيدًا.
- تغطى الصينية بورق القصدير بشكل جيد ثم ندخلها إلى الفرن الذي تم تسخينه مسبقًا.
- نتركها لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- عندما تنضج البطاطس. نزيل ورق القصدير عن الصينية ونضيف جبنة الموزاريلا على السطح.
- ثم نعيد الصينية إلى الفرن لمدة لا تقل عن 3 دقائق حتى تذوب الجبنة وتحصل على لون ذهبي جذاب.
- يمكن أيضًا إضافة صوص الشيدر أو المايونيز أو الكاتشب وفقًا لتفضيلات كل فرد.
المكونات لتحضير كرات البطاطس المقرمشة بالجبة
هنا سنقدم لكم وصفة سهلة وسريعة التحضير لا تستغرق أكثر من 10 دقائق، وهي واحدة من الوصفات الشهية التي تعتبر محبوبة لدى الكثير من الناس سواء الكبار أو الصغار، والمكونات كالتالي:
- حبات بطاطس كبيرة.
- بيضة واحدة.
- نصف كوب من الدقيق.
- نصف كوب من البقسماط.
- مئة جرام من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- اغسلي حبات البطاطس ثم اسلقيها في ماء مغلي مضاف إليه الملح حتى تنضج وتصبح طرية.
- أزيلي الماء من البطاطس واتركيها لتبرد قليلًا.
- هرس البطاطس وهي لا تزال دافئة في وعاء كبير.
- أضيفي البيضة والملح والفلفل الأسود إلى البطاطس المهروسة وامزجي المكونات جيدًا.
- شكلي خليط البطاطس إلى كرات متوسطة الحجم.
- في وعاء آخر قومي بمزج الدقيق مع البقسماط.
- غلفي كرات البطاطس بمزيج الدقيق والبقسماط، ثم اغمرها مجددًا في البيضة المخفوقة.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اقلي كرات البطاطس في الزيت الساخن حتى تكتسب لون ذهبي ومقرمش.
- صفيها من الزيت باستخدام ورق نشاف.رشي فوق كرات البطاطس الجبنة المبشورة وقدميها ساخنة.