تعتبر بسكويت شاي والنشا في الخلاط من الأطعمة المحبوبة لدى الجميع إذ تتميز بسهولة تحضيرها وبساطة مكوناتها، يمكن إعداد هذا النوع من البسكويت في المنزل دون الحاجة إلى مكونات معقدة، مما يجعله خيار مثالي لجميع أفراد العائلة، يعد هذا البسكويت لذة تتناسب مع أوقات مختلفة، حيث يمكن تناوله مع فنجان من الشاي أو القهوة، كما يعتبر وجبة مثالية للإفطار خاصة في أيام الدراسة، يتمتع بقوام هش ولذيذ مما يجعله يتناغم بشكل جيد مع المشروبات الساخنة.
مكونات بسكويت الشاي بالخلاط
يعتبر بسكويت الشاي بالنشا من الوصفات المعروفة بلذتها وسهولة تحضيرها حيث يمكن تنفيذها باستخدام الخلاط مما يجعل العملية أقصر وأكثر سهولة، إليك المكونات اللازمة لإعداد هذه الوصفة اللذيذة:
- 2 كوب وربع من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- نصف كوب من السكر البودرة
- نصف كوب من الزيت أو الزبدة، حسب الرغبة
- نصف كوب من نشا الذرة الأبيض
- ربع كوب من الحليب كامل الدسم
- بيضتان بدرجة حرارة المطبخ
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة صغيرة من الملح الأبيض
خطوات تحضير بسكويت شاي بالنشاط في الخلاط
يمكن تحضير بسكويت الشاي بالنشا ببساطة باستخدام الخلاط الكهربائي، مما يجعل العملية سهلة وسريعة، إليك خطوات تحضير البسكويت:
- يضاف البيض مع السكر البودرة، الفانيليا، والزيت أو الزبدة التي تكون طرية في درجة حرارة الغرفة في الخلاط ويخفق المزيج جيدًا لمدة لا تقل عن 4 دقائق.
- في وعاء عميق ينخل كمية الدقيق مع النشا، البيكنج بودر، والملح.
- يتم تقليب المكونات الجافة جيدًا لضمان توزيع البيكنج بودر والملح بالتساوي.
- يضاف المزيج السائل إلى المكونات الجافة تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة طرية وغير لاصقة.
- إذا كانت العجينة لزجة يمكنك إضافة القليل من الدقيق.
- تجهز صينية الخبز وتدهن جيدًا بالزيت.
- تشكل كرات صغيرة من العجينة وتوضع في الصينية.
- يمكن الضغط عليها برفق باستخدام اليد أو باستخدام شوكة أو يمكن تشكيلها باستخدام قمع بلح الشام للحصول على أشكال مميزة.
- يخبز البسكويت في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية في الرف الأوسط، لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي.
- يترك ليبرد قليلاً قبل التقديم.
- يمكن الاستمتاع به كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة، أو تقديمه كتحلية مميزة خلال المناسبات.