يعتبر كعك الشاي المقرمش من الحلويات الشهية التي تقدم غالبا في المناسبات المختلفة، كما يعد رفيقا مثاليا لأوقات الشاي وهذه الكعكات تتميز بقوامها المقرمش ونكهتها الرائعة، مما يجعلها محبوبة لدى الجميع، تجمع هذه الوصفة بين البساطة والمكونات المتوفرة في كل بيت، مما يتيح لك تحضيرها بسهولة في هذا المقال، سنستعرض مقادير كعك الشاي المقرمش بطريقة مضبوطة، إلى جانب خطوات التحضير لتستمتعوا بتناولها في منزلكم.
أهم المكونات الرئيسية لعمل كعك الشاي المقرمش
لعمل كعك الشاي المقرمش ينبغي توفير عدة مكونات بسيطه ومن أهمها:
- 2 كوب دقيق
- 100 جرام (مذوبة)زبده
- 1/2 كوب سكر بودر
- 1 حبة كبيرة بيض
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة بسيطة ملح
- حبيبات السكر للتزيين (اختياري)
- 1 ملعقة كبيرة ماء زهر (اختياري)
خطوات عمل كعك الشاي المقرمش في المنزل
لتحضير كحك شاي المقرمش في المنزل بطريقة ناجحة وشهية فانت تحتاجين الى اتباع مجموعة من الخطوات على النحو التالي:
- في وعاء كبير اخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح واحرص على خلطهم جيدا حتى يتوزع البيكنج باودر بشكل متساوي في الدقيق.
- في وعاء آخر قم بخفق الزبدة المذابة مع السكر البودرة باستخدام الخفاق الكهربائي أو اليدوي، حتى يصبح الخليط كريمي وذا قوام هش و يجب أن يتجانس السكر مع الزبدة بشكل جيد.
- بعد ذلك أضف البيض إلى الخليط مع الفانيليا واخلط جيدا حتى يتجانس الخليط وتأكد من خفقه حتى يصبح الخليط فاتح اللون وذا قوام كريمي.
- أضف خليط الدقيق تدريجيا إلى الخليط السائل، استخدم ملعقة خشبية أو ملعقة مطاطية لتقليب المكونات حتى تتكون لديك عجينة متجانسة. احرص على عدم الإفراط في العجن للحفاظ على قوام الكعك المقرمش.
- قم بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة أو أشكال أخرى حسب الرغبة، وضعها على صينية مغطاة بورق الخبز، تأكد من ترك مسافة كافية بين كل كرة والأخرى لتجنب التصاقها أثناء الخبز.
- إذا كنت ترغب في تزيين الكعك رش حبيبات السكر على الوجه قبل وضعه في الفرن و يمكنك أيضا استخدام المكسرات المفرومة أو جوز الهند إذا كنت تحب.
- سخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية، اخبز الكعك لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى الذهبي الفاتح و يجب مراقبتها عن كثب لتجنب الاحتراق.
أهم النصائح لتقديم كعك الشاي المقرمش
- بعد أن يصبح الكعك جاهزا دعوه يبرد قليلا على رف سلكي.
- يمكنك تقديم كعك الشاي المقرمش مع كوب من الشاي الساخن أو القهوة.
- وهذا الكعك سيكون إضافة رائعة لمائدة الضيافة في المناسبات الاجتماعية أو حتى كوجبة خفيفة أثناء الاسترخاء في المنزل.
- تضمن هذه الوصفة لك تحضير كعك شهي ومقرمش سيعجب جميع أفراد الأسرة، جربوه واستمتعوا بلحظات رائعة مع الأهل والأصدقاء.