تعتبر البليلة من الأطباق الشرقية الأصيلة التي تتميز بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، وتختلف طريقة تحضيرها من منطقة إلى أخرى، ولكن المكونات الأساسية تبقى هي نفسها، في هذا المقال سنتعرف على طرق تحضير البليلة المختلفة، مع ذكر المقادير الدقيقة لكل طريقة، لتتمكنوا من تحضيرها في منازلكم بكل سهولة.
المكونات الأساسية لتحضير البليلة
اليكم بعض المكونات اللازمة لتحضير البليلة كما هو مطلوب:
- كوب من القمح الكامل.
- 3 أكواب من الماء.
- 2 كوب من اللبن الزبادي.
- ربع كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- قليل من القرفة للتزيين.
طريقة عمل البليلة
اليكم بعض الخطوات التي يجب اتباعها لتحضير البليلة بأفضل طريقة
- ينقع القمح في الماء لمدة 4 ساعات على الأقل.
- يسلق القمح في ماء مغلي حتى ينضج تماما.
- يصفى القمح من الماء ويضاف إليه اللبن الزبادي والسكر والزبدة.
- يوضع الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام سميكا.
- يقدم ساخنا مزينا بالقرفة.
مكونات تحضير البليلة الحلبية
اليكم مكونات عمل البليلة الحلبية بأفضل طريقة:
- كوب من القمح الكامل.
- 3 أكواب من الماء.
- كوب من الحليب السائل.
- ربع كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- قليل من الهيل المطحون للتزيين.
طريقة تحضير البليلة الحلبية
نفس طريقة تحضير البليلة باللبن، مع استبدال اللبن الزبادي بالحليب السائل وإضافة الهيل المطحون بدلا من القرفة.
مكونات البليلة اليمنية
اليكم أيضا مكونات البليلة اليمنية:
- كوب من القمح الكامل
- 3 أكواب من الماء
- كوب من اللبن الزبادي
- ربع كوب من العسل
- ملعقة صغيرة من الزبدة
- قليل من الزعفران للتزيين
طريقة تحضير البليلة اليمنية
نفس طريقة تحضير البليلة باللبن، مع استبدال السكر بالعسل وإضافة الزعفران للتزيين.
فوائد البليلة
إليكم بعض الفوائد التي يجب معرفتها عن البليلة بكل انواعها، وهي كالتالي:
- غنية بالألياف التي تساعد على الهضم وتحسين صحة الجهاز الهضمي.
- تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم.
- مصدر جيد للطاقة والبروتين.
- تساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة.