ناجتس الدجاج هي وجبة خفيفة محبوبة تمتاز بمذاقها الشهي وقوامها المقرمش، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتناول الطعام في أي وقت من اليوم، سواء كوجبة خفيفة في منتصف النهار أو كوجبة رئيسية في العشاء، حيث يعتبر هذا الطبق من الأطباق المفضلة لدى الكبار والصغار على حد سواء، نظرًا لسهولة تحضيره وطعمه اللذيذ، ومن الجدير بالذكر أن طريقة عمل ناجتس الدجاج من أسهل الطرق، ويمكن إعدادها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل، مما يجعلها خيارًا مناسبًا لتقديمه في أي مناسبة أو تجمع عائلي، وإليك كيفية تحضير ناجتس الدجاج بخطوات سهلة ومبسطة
طريقة عمل ناجتس الدجاج
المكونات:
- 500 جرام صدور دجاج مفرومة.
- فصين ثوم مفرومين.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- كوب بقسماط مطحون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- 2 بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير اخلطي صدور الدجاج المفرومة مع البصل، الثوم، البقدونس، الملح، والفلفل الأسود حتى تتجانس المكونات.
- شكلي خليط الدجاج إلى قطع صغيرة على شكل أصابع، بطول حوالي 2 سم.
- في وعاء صغير، اخفقي البيضتين جيدًا، وفي طبق آخر، ضعي البقسماط المطحون.
- اغمسي قطع الدجاج أولاً في البيض، ثم في البقسماط حتى تتغطى جيدًا.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم اقلي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب، حوالي دقيقتين لكل جانب.
- قدمي ناجتس الدجاج ساخنة مع الكاتشب أو المايونيز أو أي صوص مفضل لديك.
أسرار للحصول على ناجتس دجاج مقرمشة ولذيذة
- استخدمي صدور دجاج طازجة حيث سيؤدي ذلك إلى الحصول على ناجتس ذات نكهة غنية.
- إضافة نشا أو بقسماط: لإضافة القليل من النشا أو البقسماط إلى الدجاج المفروم يساعد في تماسك المكونات ومنع تشققها أثناء القلي.
- تأكدي من غمس قطع الدجاج جيدًا في البيض ثم في البقسماط للحصول على طبقة مقرمشة.
- قلي قطع الدجاج لمدة دقيقتين تقريبًا على كل جانب، أو حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب لضمان عدم جفافها.