التشوروز هو حلوى تقليدية شهيرة في العديد من البلدان وخاصة في إسبانيا والمكسيك، حيث يتميز بمظهره الخارجي المقرمش ونكهته اللذيذة ويمكن تقديمه مع صلصات متنوعة مثل الشوكولاتة الساخنة وإليك طريقة عمل التشوروز المقرمش بخطوات بسيطة.
المكونات اللازمة لتحضير التشوروز
- 1 كوب من الماء.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/4 كوب من الزبدة.
- 1 كوب من الدقيق.
- 2 بيضة.
- زيت نباتي للقلي.
- سكر ناعم.
- قرفة مطحونة (اختياري).
خطوات التحضير
- في قدر على النار، اخلط الماء مع السكر والملح والزبدة.
- اترك المزيج حتى يغلي.
- بعد الغليان أضف الدقيق دفعة واحدة وقلّب جيدًا باستخدام ملعقة خشبية حتى يتكون لديك عجينة متماسكة لا تلتصق بالجدران.
- اترك العجينة تبرد قليلًا.
- بعد أن تبرد العجينة قليلاً أضف البيض واحدًا تلو الآخر مع الخلط جيدًا بعد كل إضافة.
- يجب أن تكون العجينة ناعمة ومتجانسة.
- استخدم كيس الحلويات المزود بفوهة نجمية واملأه بالعجينة.
- قم بتشكيل قطع طويلة على شكل أصابع على ورقة زبدة.
- في مقلاة عميقة سخن الزيت على درجة حرارة متوسطة.
- تأكد من أن الزيت ساخن بما يكفي قبل إضافة التشوروز.
- اقلي قطع التشوروز لمدة 3-4 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- يجب أن تقلى القطع على دفعات لضمان عدم التكدس.
طريقة التقديم
بعد القلي انقل التشوروز إلى ورق مناشف لامتصاص الزيت الزائد، ثم غطها في مزيج من السكر الناعم والقرفة إذا كنت تفضل ذلك، كما يقدم التشوروز ساخنًا مع صلصة الشوكولاتة أو كريمة الشوكولاتة.
نصائح لعمل التشووروز
- للتأكد من أن التشوروز مقرمش، احرص على أن تكون درجة حرارة الزيت مناسبة.
- يمكنك إضافة نكهات مثل الفانيليا أو برش الليمون إلى العجينة لإضفاء طابع مميز.
- يمكن تخزين التشوروز في حاوية محكمة الغلق، ولكن من الأفضل تناوله طازجًا.
بهذه الطريقة يمكنك تحضير التشوروز المقرمش في منزلك بسهولة، والاستمتاع بمذاقه الرائع في أي وقت، لذلك جربها وستجد أنها ستكون من الحلويات المفضلة لديك.