طريقة عمل ألذ كيك بلح ترند، كيك البلح واحد من الحلويات التقليدية التي تحمل في طياتها نكهة غنية وقيمة غذائية عالية، مما يجعله خيار مفضل للكثيرين في مختلف المناسبات، ويتميز هذا النوع من الكيك باستخدام البلح الرطب الذي يعد من الفواكه الطبيعية الغنية بالفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم، بالإضافة إلى احتوائه على الألياف وخطوات تحضير الكيك بسيطة للغاية.
مكونات كيك البلح الترند
استمتع بتقديم كيك البلح في المناسبات الاحتفالية أو كوجبة خفيفة مع فنجان من الشاي أو القهوة، حيث يضفي لمسة من الحلاوة والدفء على أي مناسبة، ومكونات الكيك تتمثل في التالي:
المكونات للطبقة السفلية
- نصف كوب من الزبدة.
- كوب من السكر البني الفاتح أو الأبيض.
- نصف كيلو من بلح الرطب مقطع إلى أنصاف ومنزوع النوى.
- رشة من القرفة.
مكونات خليط الكيك
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزبدة الذائبة.
- حبتان من البيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من الحليب.
خطوات تحضير كيك البلح الاصلي
إذا كانت جميع المكونات الخاصة بكيك البلح قد تم تجهيزها فسوف يمكنك تحضير الكيك بكل سهولة وذلك باستخدام الخطوات التالية:
تحضير الطبقة السفلية
- توزيع الزبدة داخل الصينية بشكل يغطي القاع والجوانب بطبقة سميكة، ثم نفرد السكر البني فوق الزبدة.
- ترتيب أنصاف البلح بشكل دائري ولصق كل منها بجانب الأخرى حتى يتم تغطية قاع الصينية بالكامل.
لتحضير الكيكة
- في وعاء الخلاط نضع السكر والزبدة وندربهما باستخدام المضرب الشبكي على سرعة متوسطة لمدة تتراوح بين ثلاث إلى خمس دقائق، حتى يصبح الخليط خفيف وهش.
- نضيف بيضة واحدة ونخفقها حتى تختفي تمامًا، ثم نضيف البيضة الثانية مع الفانيليا ونستمر في الخفق حتى تتجانس جميع المكونات.
- نضيف الدقيق مع القرفة ورشة الملح والحليب، ونقوم بالخفق حتى يختلط كل شيء لمدة دقيقة واحدة، مع الحرص على عدم المبالغة في الخفق.
- نسكب الخليط برفق فوق بلح الرطب في الصينية.
- نضع الصينية في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 مئوية، ونتركها لمدة تتراوح بين 35 إلى 40 دقيقة، حتى ينضج الكيك ويكتسب لونًا ذهبيًا على السطح.
- بعد إخراج الكيك من الفرن، ننتظر لمدة دقيقة فقط، ثم نقلبه مباشرة على طبق التقديم، ونتركه ليبرد قليلاً قبل التقديم وبالهنا والشفا.