الكنافة بالمانجا من الحلويات التي تكون في قمة حلويات شهر رمضان المبارك وكافة المناسبات وهي حلوى شهية ومميزة جدا، وترغب كل ربة منزل في البحث عن التجديد في طريقة عملها مثل محلات الحلويات المشهورة، لذلك تفضل عمل الكنافة بالمانجو فهي من أنواع الحلويات المفضلة عند الكثيرين، وتفضل ربة المنزل عملها بنفسها لأن سعرها باهظ للغاية في محلات الحلويات، ولذلك سوف نتعرف معا على وصفة الكنافة بالمانجا بطريقة سهلة وخطوات بسيطة نعد عن طريقها ألذ وأشهى الحلويات في شهر رمضان الكريم من خلال السطور القادمة.
طريقة عمل الكنافة بالمانجا في المنزل
يجب في البداية أن تقوم ربة المنزل بتوفير جميع المكونات الآتية ليتم إعداد حلوى الكنافة بالمانجا مثل الجاهزة التي تباع في المحلات.
المقادير:
- نصف كيلو من الكنافة.
- 2 ثمرة من المانجو مقطعة إلى شرائح متساوية.
- 1 كوب من السمن.
- 3 معالق كبار من الزيت.
- نصف لتر من اللبن الطازج.
- نصف كوب من النشا.
- ملعقة كبيرة من عسل النحل.
- ملعقة من الفانيليا.
- 2 كوب من الشربات المعد للكنافة.
كيفية تحضير الكنافة بالمانجو في المنزل
بعد الحصول على المكونات وتجهيزها، يتم اتباع خطوات التحضير على النحو الآتي:
- نبدأ في فرك الكنافة جيدا في بولة عميقة.
- ثم يتم وضع السمن على الكنافة ونقوم بفركها جيدا معا حتى تتشرب الكنافة بكل المادة الدهنية.
- ثم نقوم بدهن الصينية بمادة دهنية من الزيت أو السمن.
- ثم نقوم برص اول كمية من الكنافة والتأكد من الضغط عليها جيدا.
- يتم عمل القشطة الخاصة بالكنافة بوضع اللبن مع النشا مع الفانيليا والعسل وتقليب المكونات جيدا على النار حتى تتكون القشطة أو الكريمة.
- ثم يتم وضع الكريمة الحشو على طبقة الكنافة السابقة ثم إضافة الكمية المتبقية من الكنافة والضغط عليها جيدا ووضع السمن الذائب من فوق ثم وضع القالب في الفرن حتى يستوي.
- نخرج القالب من الفرن وهي ساخنة نضيف الشربات البارد عليها سريعا.
- تترك لتبرد ثم يتم إضافة طبقة من القشطة ومن ثم إضافة شرائح المانجو.
- تقدم باردة وتقطع في اطباق التقديم مع المشروبات وبالهنا والشفا.