شوربة العدس الأحمر وجبة الدافئة ومغذية وهي الخيار الأمثل لتدفئة أجسام أطفالنا في فصل الشتاء البارد، فهي غنية بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية التي تساهم في نموهم الصحي وتعزيز مناعتهم، مثل البروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى ذلك فإن مذاقها اللذيذ يجعلها وجبة محببة لدى الصغار والكبار على حد سواء، لذلك أضيفي لمسة من الدفء إلى مائدتكِ في المناسبات الخاصة مع شوربة العدس فهي طبق رئيسي مثالي أو مقبلات لذيذة.
مكونات عمل شوربة العدس الأحمر
شوربة العدس من الأطباق الشتوية الكلاسيكية المحببة للكثيرين لما تتمتع به من قيمة غذائية عالية وطعم لذيذ، وسنقدم لكِ في هذه الوصفة طريقة سهلة لتحضير شوربة عدس لذيذة في المنزل، باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، كما يلي:
- كوبان كبيران من العدس الأصفر (حوالي نصف كيلو).
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- حفنة من الجزر المبشور.
- خمسة فصوص ثوم مفروم.
- حبتان بطاطس مقطعة صغيرًا.
- طماطم صغيرة مفرومة.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون، وملعقة صغيرة ملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة معجون طماطم.
- عشرة أكواب ماء.
- مكعب مرق خضار.
- نصف كوب شعيرية (اختياري).
- ملعقة كبيرة زيت طعام.
طريقة عمل شوربة العدس
تعتبر شوربة العدس من الأطباق الشتوية المفضلة لدى الكثيرين لما تتمتع به من قيمة غذائية عالية وطعم لذيذ، وهناك العديد من الطرق لتحضير شوربة العدس، ولكل طريقة نكهتها ومميزاتها الخاصة، سنقدم لكِ فيما يلي طريقة شهية مضمونة لتحضير شوربة العدس بخطوات بسيطة وسهلة، وتتضمن الخطوات ما يلي:
- قومي بتقطيع البصل والثوم والجزر والبطاطس والطماطم حسب المقاسات المذكورة أعلاه.
- ضعي العدس في قدر مناسب، ثم أضيفي البصل، الجزر، الثوم، الكمون، الملح، معجون الطماطم، مكعب مرق الخضار، والماء، اتركي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي.
- بعد الغليان اخفضي النار واتركي الشوربة تتسبك لمدة حوالي 25-30 دقيقة أو حتى ينضج العدس والخضروات تمامًا.
- إذا كنتِ ترغبين في قوام كريمي للشوربة يمكنكِ هرس جزء من الخضروات المطهية باستخدام الخلاط الكهربائي، أو الهاند بليندر.
- أضيفي الشعيرية إلى الشوربة واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق إضافية أو حتى تنضج.
- صبي الشوربة الساخنة في أطباق التقديم وزينيها بالطماطم المفرومة أو البقدونس المفروم، ويمكنكِ تقديمها مع الخبز المحمص أو المرقوق.