تتميز أنواع البسكويت بتنوعها وتميز نكهاتها ولكن تظل نكهة بسكويت البرتقال هي الأكثر شعبية بين الناس، حيث يعتبر البرتقال من الفواكه المنعشة والغنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة، مثل فيتامين سي والألياف وكميات جيدة من مضادات الأكسدة، لذلك يفضل الكثيرون تضمين البرتقال في وصفاتهم المختلفة.
طريقة تحضير بسكويت البرتقال
يمكنكم تحضير بسكويت البرتقال في المنزل بسهولة وبتكلفة منخفضة، هذه المقادير اللازمة لإعداده:
- كوب من الزيت
- كوب من سكر البودرة
- كوب من عصير البرتقال
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة كبيرة من قشر البرتقال
- أربع أكواب من الدقيق
- ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر
خطوات التحضير
قم باتباع الخطوات المحددة بالتفصيل لتحضير البسكويت بطريقة ناجحة، وهي كالتالي:
- نضع الزيت والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي ونقوم بخفقهما جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- نضيف عصير البرتقال ونواصل الخفق مرة أخرى.
- نضيف قشر البرتقال والفانيليا إلى الخليط السابق ونخفق المكونات مجددًا لمدة ثلاث دقائق حتى تتجانس تمامًا.
- نجهز وعاءً عميقًا حيث نقوم بنخل الدقيق والبيكنج باودر.
- صب خليط السكر والزيت وعصير البرتقال بالتدريج، ونبدأ بالعجن باستخدام اليدين حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية وسهلة التشكيل.
- نغطي العجينة ونتركها ترتاح جانبًا لمدة 15 دقيقة.
- يمكننا تشكيلها إما بواسطة ماكينة البسكويت أو كيس الحلواني، كما يمكن أيضاً فرد العجينة على سطح مستاوي بسمك رقيق واستخدام قوالب البسكويت أو كوب لتشكيل العجينة حسب الرغبة
- نقوم بتحضير صينية عن طريق دهنها بزيت ثم نبدأ في ترتيب قطع البسكويت بداخلها.
- بعد ذلك نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة وننتظر حتى يسخن، ثم ندخل الصينية في الفرن.
- نترك الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى ينضج البسكويت بشكل كامل ويتحول الجزء السفلي إلى اللون الذهبي.
- إيقاف تشغيل الفرن ونشعل الشواية لمدة دقيقتين لتمنح وجه البسكويت نفس اللون الذهبي الجميل.
- بعد الانتهاء نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانبًا لتبرد تمامًا.
- ثم نقوم بنقل البسكويت إلى أطباق التقديم، ويمكن حفظ الكمية المتبقية في علبة محكمة الإغلاق.
- يمكن تقديم البسكويت مع كوب من الشاي أو القهوة أو العصير.