يبحث عدد كبير من الأمهات ربات البيوت عن طريقة عمل بسكويت الزبدة المقرمش بطعم ممتاز وطريقة سريعة بطعم فريد ومميز، حيث يتميز بسكويت الزبدة بأنه مفيد وقوامه هش وخفيف ويمكن تحضيره بعدة أشكال لتناسب ذوق الأطفال، كما يحتوي على عناصر غذائية عديدة تفيد الكبار والصغار، وهو على باقي أنواع البسكويت يتمتع بطعم رائع ويمكن تحضيره في الكثير من المناسبات والتجمعات العائلية والأعياد، وفي هذا المقال سنقوم بتوضيح طريقة سريعة لتحضيره في المنزل بطعم ممتاز ونبين لكم جميع التفاصيل وخطوات العمل.
طريقة عمل بسكويت الزبدة المقرمش
يعتبر بسكويت الزبدة المقرمش أحد الحلويات التي يتمتع بأكلها العديد من الأطفال والكبار، خصوصًا الأطفال لما يتميز به من أشكال متعددة ومختلفة، وفي ما يلي تفاصيل تحضيره في المنزل بطعم ممتاز:
المكونات:
- عدد 4 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من السكر مطحون.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- كاكاو خام (اختياري).
خطوات تحضير بسكويت الزبدة المقرمش
- في البداية نقوم بوضع كمية السكر والزبدة في وعاء خفق عميق.
- نقوم بخفق السكر والزبدة باستخدام المضرب الكهربائي أو بالمضرب اليدوي حتى يتكون لدينا خليط ذو قوام كريمي وناعم وخالي من حبيبات السكر.
- نضيف البيضتان بالتدريج واحدة تلو الاخرى مع الاستمرار في الخفق أثناء الإضافة.
- نضع الفانيليا على الخليط، ونستمر في الخفق.
- ننخل كمية الدقيق على الخليط المتكون لدينا في الوعاء ثم نضيف رشة الملح، ونستمر في الخلط حتى يختفي الدقيق في العجينة، ويكون قوام العجينة ناعمة وطرية.
- في هذه الخطوة يمكن إضافة كاكاو خام إلى العجينة لتعزيزها بلون وطعم الشوكولاتة.
- نترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق، ويمكن وضعها في الثلاجة إذا كان الجو حارًا.
- في صواني الخبز نقوم بتشكيل العجينة بشكل متساوي مع مراعاة أن نترك مسافة بين البسكويت، وذلك بعد دهن الصينية بالزيت.
- نقوم بوضع الصواني في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180° لمدة 15 دقيقة حتى تمام النضج واكتساب لون ذهبي.